献血人群需注意及时补充铁元素

　　如果我们说要避免高钠盐有办法吗？当然有办法。因为从口重变成口淡不是一个简单的过程，要下决心，但有些方法可以帮助你少走一点弯路。比如可以用蔬菜本身的风味调味，这可能比你用酱油粉饰更具吸引性。可以用不含钠甚至含钠很少的白醋、柠檬、果汁来调味，或者选择市面上高钾低钠盐来替代钠盐。我提出这些方法都是抛砖引玉，也希望朋友们有更多的技巧控制盐的摄入。

　　另外利用最后一点时间提供一点信息希望对四川受灾人民有帮助。在渡过了急救期，安全、合理的饮食是灾区人民整体康复的基础。这个康复包括医疗、护理，先期更多是医疗、护理工作，后期由心理专家提供心理问题的辅导。但不能忽视营养问题，首先是水，WHO的报告中有相当的死亡是与水有关，水污染的问题目前也并没有解决，所以保障水源安全的问题是非常重要的。四川灾区由于消耗过大，缺水可能是一个很大的问题，我们一定要定时定量喝水，不要口渴再喝，第二注重少量多次，缓慢、持续喝。大量出汗之后的暴饮不提倡。另外灾区的朋友可能也出现各种问题，造成腹部不适，甚至腹胀，没有食欲，要避免一次吃得过多，避免高油、高糖甚至粗纤维胀气的食物，减少刺激性食物，如辣椒。另外减少一餐过饱，另外注意少量多餐，不要用过浓的茶和咖啡，尽量不吸烟、不喝酒。

　　在某些救助的过程中，可能出现疲劳的情况，饮食对疲劳有一定的帮助，基本要保证每天足够的主食或新鲜水果，或者有鲜榨果汁、菜汁，奶类、蛋类、维生素制剂，保障营养。

　　对献血的朋友并不需要额外补充很多东西，特别蛋白质身体可以自行补充，灾区献血朋友要注重补充铁质。补铁的食物传统观点强调植物性比较多，比如吃点大枣、桂圆，甚至吃菠菜、芹菜。食物可以补，但效果不理想，因为吸收率很低，而且干扰因素很多，蔬菜里的草酸会破坏吸收。真正补贴的食物是动物性食品，尤其是红肉、猪肝、猪血等等，补血率超过植物几倍以上，而且吸收干扰少。牛奶是我们平时必须的营养品，但不是补铁的能手。

　　这是最后一张片子，灾区两个小朋友领到食物后高兴的照片，我们希望灿烂的笑容永远停留在她们的脸上，祝福她们，祝福灾区的人民，也祝福大家。