金龙鱼大豆油成问题油 植物油抽检近一成不合格 | ||
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| http://www.sina.com.cn 2004年12月28日02:37 北京娱乐信报 | ||
植物油是人们生活中必不可少的餐料。它的卫生质量好坏对人的身体有着直接关系。昨天，卫生部通报了2004年植物油国家卫生监督抽检情况，结果显示，散装植物油的卫生安全质量不容乐观，北京两家公司的散装植物油被封存。另外福临门、金象、金龙鱼等品牌的一些大豆色拉油酸价超标。 权威发布 三品牌大豆油酸价超标 昨日，卫生部通报2004年植物油国家卫生监督抽检情况。通报指出，经对生产企业和市售的574份植物油的酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留量等卫生安全指标进行抽检和检查，其52份不合格，抽样不合格率为9．1％。 抽检结果还显示，在不合格的近一成植物油中，过氧化值指标不合格是造成植物油不合格的主要原因，52份不合格植物油中有19份样品的过氧化值超标，占不合格样品总数的36．5％；16份样品的浸出油溶剂残留量超标，占不合格样品总数的30．8％；11份样品的酸价指标超标，占不合格样品总数的21．2％。 不合格的植物油大部分是散装油品，桶装油不多，但涉及福临门、金象、金龙鱼等知名品牌。福临门纯正大豆色拉油、金象大豆色拉油、金龙鱼大豆色拉油的酸价分别达到了0．45、0．31和0．50，均超出了国家规定的0．3的标准。 新闻解读 酸价超标易致油脂变质 对于植物油的不合格原因，北京市卫生监督所监督员解释说，酸价及过氧化值两项指标均是反映油脂卫生品质的指标，其数值超标越高，说明油脂变质程度越严重，不仅使产品的色、香、味发生改变，而且酸败的氧化产物如醛、酮等具有毒性，能影响人体正常的新陈代谢，从而危害身体健康。 另外，用浸出法生产的植物油一般会有浸出油溶剂残留问题，残留的溶剂多为石油低沸点馏程的分馏物，主要为己烷和庚烷，甚至还有芳烃类如苯、甲苯等有害物质，危害人的中枢神经系统，具有一定的致癌性。 新闻现场 通告尚未影响商场销售 在中央电视台昨天上午播出通报后，昨天下午，记者立即赶往超市调查。 在马连道家乐福记者看到，货架上摆放着5升装金象大豆色拉油。在记者转述了卫生部的通告后，售货员表示对于通报并不清楚，但是最近通告上这几种油的销量没有发生什么变化。 记者随机问了几个消费者，他们都表示还不知道该通报，只有一名顾客说听到了中央电视台的新闻，但具体品种不太清楚。 记者按照油桶上标注的厂家电话，准备联系厂商，但其厂家品质部已经下班，没能联系上。 一追到底 北京不合格散装油封存 据了解，对本次监督抽检工作中发现的不合格植物油及其生产经营单位，当地卫生行政部门已进行查处。对仍在市场流通的及被消费者购买的食品，卫生部要求由当地卫生行政部门依法责令生产单位予以公告收回。 北京地区的北京富慧连粮油销售中心和北京金世仓粮油贸易有限公司生产的散装色拉油和散装葵花油已由市卫生监督所依法查封了生产地。 据北京市卫生监督所相关负责人介绍说，这两种散装油均属于小作坊生产，同时该负责人提醒消费者不要贪图便宜购买农贸市场的散装油，这些油往往未经严格检查。 信报记者刘圆圆任宏 不合格产品检测值 散装色拉油 过氧化值／（ｍｅｇ／ｋｇ）18．1 抽检地：北京富慧连粮油销售中心 散装葵花油 酸价5．2 抽检地：北京金世仓粮油贸易有限公司 福临门纯正大豆色拉油 桶装（1．8升）酸价：0．45 生产日期2003．11．26 抽检地：四平市盛隆超市 金象大豆色拉油 桶装（5升）酸价：0．31 生产日期2003．12．15 抽检地：四平市盛隆超市 金龙鱼大豆色拉油 瓶装（900ｍｌ）酸价：0．50 生产日期2004．4．24 抽检地：辽源市银杉自选超市 金缘香牌高级食用纯菜籽油 瓶装（2．5升） 过氧化值／（ｍｅｑ／ｋｇ）19．70 生产日期：2004．4．6 标准值 酸价：国家强制性标准规定，一级（色拉油）酸价不得超过0．3ｍｇＫＯＨ／ｇ。 过氧化值（ｍｅｑ／ｋｇ）：花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12 浸出油溶剂残留量（ｍｇ／ｋｇ）≤50 酸败油脂引起食物中毒 据2003年6月15日的《楚天都市报》报道，枣阳81人因吃煎油馍食物中毒，原因便是由于煎油馍的色拉油酸价超标。 相关专题：金龙鱼等大豆色拉油抽检不合格 | ||
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