北京消息“在北京市场上出现用棉籽油勾兑香油”的传言得到了证实。央视《每周质量报告》记者近日联合有关部门暗访发现，北京昌平区的一些小香油作坊制作大批假冒“大名府香油”，这种香油不但一粒芝麻不用，而且掺有粗制棉籽油。
在昌平区北环市场上，有六七家销售香油的摊点,香油价钱很便宜，每斤零售价在10元以下，有的甚至低至5元，而且都标称是“大名府香油”。一位老板吹嘘道，其实这些香
油都是他们自己加工的。在他们的加工点里有办法把香油做得既好闻又好看，一点也不比正宗的大名府香油差。
调查人员几经周折，在附近的一个村子里找到了这个老板的香油加工点。在这个加工点里，既没有榨芝麻油的机器，也见不到芝麻油。工人说，他们生产的香油根本就不是用芝麻做的，而用的是1.7元一公斤的廉价色拉油。
香油的加工是在一个隐蔽的小屋里进行的。调查人员在连续几天的观察中发现，每次勾兑香油的时候，工人都要使用香油精，加了之后，色拉油就有了一股刺鼻的香味。随后，工人从一个油桶里倒出了一些乌黑的油状物——棉籽油，加到调制香油的桶里，整桶的色拉油果然和香油十分接近了。记者发现了正在清洗的准备装香油的瓶子——废旧的医用输液瓶！
据老板介绍，这样生产出来的香油在北京市场上十分畅销，仅他这一个加工点，在市场上一天的销量就有100公斤左右。除了零售外，还直接往一些小的饭店和超市送。他的香油就送到马甸、亚运村和大钟寺的超市。
据了解，香油精是一种可食用的香料，但超量食用会对人体的消化系统带来一定的影响，或者是给呼吸系统带来一定的影响，严重的可能会引起比如腹泻、呼吸急促、呼吸困难等症状。粗制的棉籽油含有游离棉酚，这是一种对人的胃、肾、消化系统、泌尿系统造成损害的物质。（据《北京晚报》）
怎样鉴别香油
振荡法：取一瓶香油轻轻振荡，如果产生的气泡透明，而且很快消失，这一般是纯正的香油。如果气泡不透明，而且是黄色的，且消失得较慢，一般是劣质香油。
冷冻法：把香油放入冰箱中进行冷冻，取出后放在室温下，纯正的香油会迅速整体溶化，溶化后和冷冻前一样。劣质香油则溶化较慢，且由外向内溶化，溶化一阶段会出现一个明显的硬心。
比价法：芝麻现在的价格是5元左右一斤，大概两斤半左右的芝麻出一斤香油。由此可见，想买到五六元一斤的纯正香油应当是不可能的。所以消费者应购买正规企业生产的主导品牌的香油，这样就有了安全保证。
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