专家告诫慎吃旺鸡蛋

　　晨报讯 不论老少，抽空坐在街头吃个味道鲜美的旺鸡蛋，成了南京城的一景。不过，昨天，南京市疾控中心专家告诫道，为防万一，南京市民近期最好不要吃旺鸡蛋、白斩鸡、三黄鸡等鸡类食品。

　　南京市疾控中心主任李解权介绍说，因为禽流感病毒可以通过粪便、分泌物等传播，所以李解权说，鸡蛋从鸡的生殖道中出来后，很可能会沾上分泌物，带有禽流感病毒。而根据研究表明，当流感病毒被加热到56℃并持续30分钟，或者被加热到60℃并持续10分钟时就会丧失活性，但一些小街贩为了追求经济利益，旺鸡蛋的进货来源不明，且有时在鸡蛋没有充分煮熟的情况下，就卖给消费者。这在目前外地多处发生禽流感疫情，且有可能进一步发展的形势下，是非常危险的。另外，像很多饭店里叫卖的白斩鸡、三黄鸡等，专家也表示，最近最好不要吃。

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