中秋将至秋味渐浓 江南古镇周庄阿婆茶香暖人心

　　中新网苏州9月21 日电 (徐燕题)中秋将至未至，秋的味道在古镇周庄却已浓得化不开了；而暖和的“阿婆茶”也代替了冰凉的酸梅汤，温暖了游人的眼也温暖了游人的心。“到了周庄不喝阿婆茶，就不算到过周庄。”手捧一杯阿婆茶，周庄的闲情逸致、周庄人的家长里短，宛如杯中缓缓升腾的热气，温暖展现。

　　闲来常聚首 茶中话家常

　　九百岁的周庄已经记不起阿婆茶的年龄了，生活在周庄的人们只知道他们祖祖辈辈爱“吃茶”。在如今仍保存完好的深宅大院里，人们依旧能够看到主人宋朝传下的珍贵茶具：白底青花有盖的瓷茶碗、玲珑通透的小茶盅以及古色古香的茶壶，无不述说着周庄人喝茶的悠久历史。

　　顾名思义，“阿婆茶”最早的主角是被称为“阿婆”的周庄妇女。如今的周庄，人们依然能够觅到她们的身影。沈厅的小厢房里，四五个老太太围坐在雕花的木桌前，边聊天边做着针线活。她们脑后绾着精致光滑的发髻，秋冬时期会扎上带有素花的头巾，身着斜襟布扣褂子，脚踩自己缝制的布鞋，面容慈祥安静。木桌中间摆有四五碟小点心，每个阿婆前摆有一杯香茶，针线做累了或者话说多了就呷上一口。时间在轻松的氛围中流淌，话说得差不多了，精致的手工作品也出现了。虎头鞋，虎头帽、小香囊，在阿婆们喝茶聊天、飞针走线中一个个活灵活现起来。

　　来的都是客 人走茶未凉

　　随着时间的流逝，阿婆茶发展至后来，喝的人就不仅仅是阿婆们了。古镇周庄的日常生活里，经常可见男女老少闲来齐坐一堂，面前放杯清茶，就着点心和零食，随意轻松地话着家常。阿婆茶成为亲朋好友、邻里之间增进交流、加深感情的纽带，营造了古镇平静、祥和的生活气息。

　　周庄的阿婆茶不同于在茶馆喝茶，相邻之间的好客、周到让远道而来的客人倍感亲切。东道主决定要请吃“阿婆茶”时，在几天前便会发出邀请，精心准备茶点。吃茶的当天，宾客从四面八方赶来，大家热情打招呼，有序入座。主人全家冲茶、削瓜果、剥糖果，抓蜜饯，招呼全了在场的宾朋就开始天南海北聊起天来，气氛轻松热烈。吃一顿阿婆茶，客人至少要喝“三开”，即冲上三次开水方可离席。而茶散之时，大家相互拱手告别，必定有人约定下次阿婆茶的时间和东道主，阿婆茶永远都没有凉的时候。

　　龙缸积雨水 久煮茶更香

　　除去阿婆茶的历史和习俗，就茶本身而言，也与人们一般饮用的茶有所区别。其所用的茶叶，不是苏州当地所产的茶，而是从外地购进的徽茶。如今人们在周庄古镇还能发现明清建造的徽帮茶叶栈房，“吴庆丰”开设于清初，“程义泰”则在乾隆年间面世。

　　阿婆茶冲茶用的水，是周庄人方言中的“天落水”，即雨水。古镇所住居民中，有些年长者仍保留这种喝茶方式。他们在院子中放置一口大龙水缸，让雨水自然落到缸中，然后加盖储藏。煮茶时，缸中澄澈的“天落水”被舀进陶罐，然后搁在炉子上煮开。用这些“无根之水”冲出来的阿婆茶，浓香四溢，沁人心脾。初秋之时，阿婆茶的茶香随着秋风在古镇蔓延。阿婆茶所在之处，笑声不断，温暖浮现。(完)