在禁止搭售、过度包装等国家强制性标准限制下，今年天价月饼已难觅踪影。但生产商又在月饼馅上下起功夫，在馅料中加入鱼翅、鲍鱼、海参或燕窝等，一盒月饼标价达四五百元。消费者慨叹，月饼“瘦身”了，但价格依然“虚胖”，普通消费者何时才能品尝到价廉物美的月饼。
记者在合肥市家乐福、合家福、世纪联华、红府超市等卖场观察，今年上千元一盒
的“天价月饼”几乎见不到了，但含有名贵馅料的高档月饼却充斥着月饼柜台。在家乐福卖场，百威、华美、荣诚、日威等品牌月饼礼盒装几乎没有低于100元的，最高价为668元，一般都在400元至600元之间。为单位采购月饼的赵女士告诉记者，单位只是象征性地发放月饼，不会买价高量大的大礼盒装，但是散装月饼档次又不够。她最后选择了价格只有几十元的四块装小礼盒。本欲买月饼送人的李先生，转了一圈后却换了主意：“几百元的月饼其实就是买个包装，送人并不实惠，不如买个小盒装加张购物卡更合适。”
合肥供货商协会会长郭臻彭说，鲍鱼、鱼翅入馅，是今年厂家普遍采用的“招术”。以往月饼搭售手表、皮带等，虽然搭售的东西值不了多少钱，但月饼价格却翻几番。今年国家规定不许搭售，厂家就在月饼馅料上做文章，推出所谓高档月饼，虽然不能赚取暴利，但高利润仍然存在。
据郭臻彭会长分析，一盒100多元的月饼成本价不超过30元。那些看似昂贵的包装，因为是批量生产，所以价格并不高。今年月饼原料的价格有所上涨，但涨价也只是使月饼成本上升不足三分之一。而生产商在月饼馅中加入一点点鲍鱼、鱼翅，月饼价格就陡然翻了好几倍。与其说生产商在“忽悠”消费者，不如说是在欺诈。
月饼价格何以严重背离价值？中国科技大学管理学院副教授张圣亮指出三个原因：一是月饼是节日性商品，月饼生产厂家“一年不开张，开张吃一年”，必然追求高价、暴利。二是月饼已演变成礼品，常常“买者不吃，吃者不买”。在中国特定的文化氛围下，人们往往过分追求面子，不求经济实惠，而求价高华贵。三是月饼属于竞争性商品，定价权在企业。厂家抓住人们的心理，采取“声望定价”，既可追求利润最大化，又可激发市场购买欲。张圣亮说，人们的这一消费心理值得深思，但一时还难以转变，有待于时间来改变。
