原乡本色农家乐

　　中国最大的旅游资源在哪里？在农家。

　　中国人的旅游发明专利——农家乐深入天南地北，得到城市人的普遍欢迎。在城市近郊，利用庭院、堰塘、果园、花圃、农场等田园景观、自然生态和乡村人文资源，为游客提供以农业体验为特色的观光、娱乐、劳动、住宿、餐饮、购物等综合服务的经营实体，俗称农家乐。

　　农家乐没有公园的精致，没有旅游景点的绚丽多姿，甚至没有人文景观和自然景观，也缺少民俗游的鲜明特点，然而它却成为人们休闲娱乐最佳去处，成为城市人放松身心的首选。

　　起源农科村

　　四川成都是“农家乐”的发源地，而成都“农家乐”发端于郫县农科村。依托自然风光和田园景致，农科村乡村旅游在不断规范中得以发展壮大，“农家情趣+田园风光”的农家乐模式已成为一、三产业有机结合的成功典范。

　　“农家乐”作为一种经济实体，以其特有的乡村自然人文资源，向游人提供着以农业体验为特色的各种综合服务。自1987年成都郫县农科村起始农家乐以来，如今农家乐已如灿烂春花般开遍天府大地。人们喜欢农家乐那特有的田园风光、绿色生态，以及经济实惠的服务项目，致使农家乐成为人们经常光顾的好去处。

　　爱上农家乐

　　回归乡土是农家乐最显著的特色之一。我们生活在城市，骨子里却与乡村有着千丝万缕的联系，到农家乐有回家的感觉，那里的一草一木，一砖一瓦，农舍飘出的炊烟，院落散发的泥土气味是那样的熟悉。

　　到这里你有种彻底放松的感觉，你不会像在城市公园里那样拘谨，也不会有外出旅游时那种劳顿，可以自由垂钓，自由遛狗，自由采摘，大人在瓜果架下下棋打麻将，小孩在院落玩泥巴，搬弄农家工具，一切的一切那么和谐自然。

　　浅尝农家口味

　　享受原汁原味的农家菜饭带有农家乐最鲜明的特色。杀只土鸡宰只土鸭摘些青菜，农家的九大碗就活灵活现摆在眼前。尽是些绿色食物，保证你的胃口大开。

　　对于城市游人来讲，现杀现摘的鸡鸭鲜蔬胜过星级饭店的鲍鱼鱼翅。上主菜之前端上一碗石磨豆花，那简直就是人间美味。据说在一些地方还有专门的鲜花宴，都是自家院子采摘的鲜花，吃起来别有风味。

　　大众消费的诱惑

　　平民化是农家乐受欢迎的主要原因之一。农家乐大都在城乡接合部位，一般都有公共汽车站，工薪阶层花少许钱也可享受大自然的恩赐。因此，在农家乐诞生之日起它就披上平民色彩的外套，消费多少由自己决定。一般农家乐没有设置最低消费，没有人为障碍，与那些旅游景点相比少了些铜臭，多了几分人情，少了很多拘谨，多了几分自由。

　　在瓜果上市的季节，在阳光明媚的春日，在和煦温暖的冬日农家乐总是人们首选的去处。

　　西部风情

　　成都:亮色三圣乡

　　成都乡村旅游源于农家乐的发展。1987年农家乐在成都出现，在十几年的发展历程中，经历了自然发展、竞争发展和规范发展几个阶段，逐步形成了平坝、丘陵、山地梯次发展，以赏花、品果、园艺和茶竹文化、乡村美食为特色的规模发展业态。其中最具特色的农家乐之一，就是著名的花乡——三圣乡。

　　三圣乡是一个花乡，温和的气候，适度的雨量，使多种花卉得以蓬勃生长。这儿的乡民世代养育花木，花卉种植历史源远流长，如今已成为鲜切花生产基地。“五朵金花”，是三圣乡的五个村子。这五个村以花卉产业为载体发展乡村旅游，推出了休闲观光、赏花品果、农事体验等颇受欢迎的活动项目，从而形成了各具特色的观光农业村。这五朵金花是“花乡农居”、“幸福梅林”、“江家菜地”、“东篱菊园”和“荷塘月色”。

　　“花乡农居”位于红砂村。这个村素来种植各种鲜花，步入农家乐，幢幢院院，一户一景，各现雅趣。参观大棚，还可见识现代化的花卉生产流程。“幸福梅林”位于幸福村。村中遍种梅花，并以“梅文化”为主题建起了“岁寒三友”、“梅花三弄”等精品梅园景观，还有别具特色的“梅花博物馆”。“江家菜地”位于江家堰村。在这儿，人们可以自主地选择田地进行认种，借以体验农事劳作，从中感悟农耕的乐趣，享受收获的喜悦。“东篱菊园”位于驸马村。这个村子种植着春、夏、秋、冬四季的各种观赏和药用菊花。在这儿可以品尝到独特美味的菊蟹美食。万福村的“荷塘月色”，其名取自朱自清的名篇《荷塘月色》。千亩荷塘一望无际，氤氲着淡淡的一层薄雾轻纱，荷塘里有木质栈道，漫步其上，欣赏着玉盘银花红朵，感觉是徜徉梦幻中。

　　江南韵味

　　浙江:温润淀塘畈

　　淀塘畈，从字面意思来理解，会让人联想到有河塘、有田野的田畈图景。浙江淀塘畈，被誉为城市边最美丽的休闲农庄，从地图上看，淀塘畈就像是一块翡翠镶嵌在美丽的西施故里旅游区边缘。几年来，它已经发展成为一家集餐饮、住宿、垂钓、娱乐、果蔬采摘等于一体，独具江南特色的综合性观光农业生态园。

　　这里的“农家狂欢节”，精心设计了不少旅游项目，让游客在欣赏优美田园风光的同时，亲身体验一次“干农家活、吃农家菜”的生活。游客可以自助参与做年糕、包粽子、磨豆腐、吃现磨豆浆等农家活动；炒花生、瓜子、爆米花、番薯干、羊肉串、烤番薯等农家年货都可以现做、现吃、现卖。当然，农庄内种植的石榴、橘子、大棚西瓜、新鲜蔬菜、自家制作的米酒也是不可不试的美食。

　　另外，农庄的娱乐项目也相当丰富，坐花轿、拍农家牛娃特写照、骑马、观赏孔雀、天鹅等都能在山庄体验到。同时，农家庄土地认领活动和乡村小木屋的住宿，也是这里的招牌特色。江南特色：

　　酿米酒用农家提供的糯米作原料，自己经过泡米、蒸饭、发酵、压榨、煎酒、过滤等工序制作的米酒，尝一口，酒香浓郁，口味醇厚，营养丰富。

　　打年糕在石臼中，放入一团蒸熟的糯米饭，一人抡沉重的石锤往下打，一人不断地翻着糯米饭，值到把糯米饭打成糯米团。此时既可制作年糕，也可制作麻糍吃。

　　磨豆腐可以多人参与，一人将浸泡涨的黄豆，放入石磨的小孔中，一人或两人推磨，顿时白白豆浆就流了出来，尽享磨豆腐的快乐。