金强
前天，中大附小数十名学生出现食物中毒，怀疑是课间餐所吃的豆浆和红豆糕肇事所致。目前食物中毒事件继续蔓延，昨天，又有数十名学生被送往医院。
在食品安全日益受到重视的今天，这起校园食物中毒事件又一次广泛吸引了人们的
关注。家长和市民的担心自不必说；校方也发布了情况通报，将中毒学生陆续送往医院救治；海珠区卫生局、疾控中心和教育局也行动起来，进行各自的职能调查；保安人员也对医院进行森严保卫，盘查记者人等。从各个方面的反应来看，足见人们对食物中毒事件的重视，尽管有些人的关注点和着力点不一样。
笔者通过网络搜索，发现“校园食品安全”的相关网页有20多万条，校园食品安全整治、监督、检察、管理的新闻可谓层出不穷。但是，食物中毒还是发生了，发生在一所于市民心目中颇有分量的学校校园，发生在被家长们捧为“掌上明珠”、被人们视作未来希望的孩子们身上。目前，提供食品的广州市弘毅食品有限公司已告停产。随着调查的推进，如果证实确系其提供食品肇事，该食品公司想必今后将不能继续为学校提供食品了。这是落实责任、有错必罚的起码一步，但仅仅到这一步显然还不够，毕竟，我们不能总是拿孩子的肠胃做试剂，来检测各家供应商的食品是否安全、资质是否合格。
学生餐外包属于学校后勤社会化改革的一个部分，后勤社会化的一个好处就是改变了学校“办社会”的弊端，减轻了对学校的束缚，使学校可以轻装上阵专心地搞好教学。但是后勤社会化的改革方向就是市场化，市场具有天然的逐利本性。因此，日常的监督显然不可或缺。否则，单靠企业的自觉，无异于缘木求鱼。可接下来一连串的问题需要厘清，谁来监督？监督哪些环节？如何实现监督？而在学生餐外包过程中的招标又由谁说了算？作为直接利益相关的孩子们、承担日常监管职责的教师和家长们，是否拥有一定的话语权和监督权？
据悉，此前中大附小的课间餐一直由中大食堂供应，去年9月改由弘毅食品公司配送，并且该公司不在海珠区教育局推荐的送餐单位之列。学生餐环节存在着高额利润空间，但是食品安全又关系到孩子们的身体健康乃至生命安全，非同小可。因此，学生餐外包有必要建立校长责任制，从最初的招标，到日常的监督，以及事后的问责，让校长全面担起责任来。头上利剑常悬，学生的安危谁又敢小觑？
