布局中国通威完整产业链初露峥嵘

　　从四川盆地走向全国市场，从全国市场打造中国的世界名牌，通威集团20余年来棋行中国，落子之处无不令人叫绝，产业链亦日趋成熟和完善。水产、饲料自不待言，相关、适度多元产业中的宠物食品、动物药业、信息产业、化工产业、食品产业、建筑和房地产业亦随之高速发展。尤其是其全力打造的水产产业链条中，有两颗极其闪亮的明珠———通威鱼、电脑猪。明珠耀眼，由此可见通威棋行天下的精心布局。

　　通威鱼之全国游弋行动自9月从北京人民大会堂隆重开闸，由此标志着通威鱼游向全国各地老百姓餐桌行动正式开始。京城，只是出川第一站。

　　9月29日，通威在人民大会堂举行“关注水产品质量安全———为北京市民提供健康安全的品牌鱼”新闻发布会，通威正式与谭鱼头、眉州东坡等京城10余家餐饮名店确立了战略合作关系。明年春，通威鱼将陆续在上海、广州上市。目前，通威已在北京、广州、武汉、上海等四大区域建成了数十万亩无公害水产品标准化养殖基地，如围住棋盘之四角，通威鱼游向全国各大中城市之势已成定局。

　　强势出川先行北京

　　通威鱼北京之行蓄势已久，北京上市筹划始于今年3月，8月18日正式开始进入各大卖场试销，并与京城的10余家餐饮名店开始战略合作。

　　通威进入北京各大专卖店试销期间即受到了北京广大消费者的热捧，其产品以加工品为主，鲜活品为辅。在鲜活鱼的品种上，目前已推出草鱼、鳙鱼、鲫鱼等产品；在初加工产品上，推出了冰鲜鱼头、嘉佑鱼丸、冰鲜鱼片等，并且即将推出三文鱼。

　　消费者吃鱼，要的是“放心”二字，通威鱼上餐桌，主要有3种渠道：一是通过专业批发零售到消费者中去，其次是通过超市、商场的专卖点将通威鱼卖给消费者，三是通过配送的形式将通威鱼向定点的餐饮场所进行配送。对北京消费者而言，他们已和成都市民一样，将“通威鱼”与“放心鱼”划上了等号。

　　通威鱼诞生于成都，以成都为中心的西南地区的通威鱼标准化养殖基地和生产销售，经过多年的精心操作，业已成熟。目前，通威鱼的营销网络覆盖整个成都市场，在成都各大商场、超市、农贸市场共有100多个规范统一的销售网点。同时，通威还与谭鱼头在内的数家餐饮名店结盟，其中仅谭鱼头集团一家，每月鲜鱼供应量就在200万公斤以上。

　　四大基地强势覆盖

　　通威棋行中国，有章有节，四大基地落子亦在紧锣密鼓的建设完善之中，珠三江、长三角、京津唐全线覆盖，已扣紧全国老百姓爱鱼之心。

　　早在2002年，通威就积极参与政府推行的无公害水产品行动计划，通威鱼便在这一年应运而生。

　　2006年以来，通威无公害水产品标准化生产基地建设全面提速。随着今年春节通威位于上海的10万亩标准化水产养殖基地建设的全面铺开，目前通威已在北京、广州、武汉、上海等四大区域建成标准化养殖基地，主要负责供应草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、团头鲂、大口鲶、中华倒刺鲃、鲟鱼、鳜鱼、武昌鱼、虹鳟、三文鱼、齐尔白鲑等15个产品，并已全部经过国家有关认证并获得政府颁发的证书。新建的四大养殖基地面积均在10万亩以上，主要负责向各自区域市场供应通威无公害鱼。

　　北京基地负责以北京为中心的京（北京）、津（天津）、唐（唐山）区域；上海基地负责以上海为中心的“长三角”区域；武汉基地负责湖南、湖北的“两湖”区域；广州基地则负责以广州为中心的“珠三角”区域。

　　电脑猪记录每一块猪肉诞生全程

　　相信大多数人对前两年的“瘦肉精“事件心有余悸。猪肉，作为目前我国消费最多的肉类，它的质量与安全关系着千家万户的饭桌和无数人的健康。为了从根本上杜绝劣质、不合格猪肉，实现猪肉产品无公害化，通威集团抓住这一市场趋势，投资6000万全力打造“电脑猪”，“让你知道吃的每一块肉的来源”，消除不安全因素。

　　编号耳标

　　让每一块猪肉都能查到档案

　　“电脑猪”，具体来说，每头猪都会有一个编号耳标，它采用当前国际最先进的RFID无线射频技术，纪录下所编号猪成长过程中各类信息。只要通过这个耳标就可以查到它生长过程的饲养、防疫、饲料及用药等信息。

　　它成功实现了超市销售的每一块猪肉的可追溯性。通俗地讲，就是我们吃的每一片肉都可以知道它来自哪一头猪，猪的养殖过程，健康状况，由谁饲养的，饲料是什么品牌什么型号，由哪家公司、班组生产的，由哪些原料组成，原料的产地、供应商等。

　　电脑猪Ⅱ代能查到猪的饲养人照片

　　第一代电脑猪已经从今年3月开始上市发售，效果良好。而第二代“电脑猪”完全兼容了第一代的所有优点，成功解决了猪肉食品溯源课题，完全摈除了第一代电脑猪信息储存系统所使用的芯片装置，采用了当前国际最先进的无线射频技术。RFID是当前国内外最先进的信息采集技术，RFID无线射频芯片是全球唯一编码，不可更改和替换。

　　消费者购买“通威-金利电脑猪Ⅱ代”产品，可直接使用终端提供的条码扫描枪扫描产品条码，便可在终端的视频上直接得到关于手中产品的一切信息。这其中包括从小猪出生、保育、饲养，到生产、检验、出售的全部过程，甚至还可查询到饲养员的照片，质检人员的照片等等。此外，登陆网站http://www.sc-jinli.cn:8080/newpig/trace，只要输入产品编码，也同样可得到完整的产品资料。

　　★名词解释

　　所谓“电脑猪”，是指实现全程电脑监控的生猪。即在生猪养殖过程中引入信息化手段，对生猪从购进、喂养、防疫、消毒、治疗到出售的全过程记录跟踪，建立生猪质量可倒查追溯制度和体系，使猪肉产品无公害得到全程保障。

　　早报记者吴楚瞳周晶晶李力

　　★坊间谈

　　无公害鱼给胃一条生路

　　近年来，各种各样与健康有关的事件层出不穷，食品安全成为公众关注的热门话题。很多时候，当我们面对美味食物总是在想，这东西吃了后是不是安全，重金属、抗生素是不是有残留，是不是有超标？人们发现放心和安全的食品是那样可贵，对人类生存环境和自然界无害的食品是那样难求。明天，我们究竟敢吃什么？目前全国最大的水产巨头、通威股份董事长刘汉元为通威制定的打造“世界级健康安全食品供应商”的战略目标已经走上了快车道，无公害通威鱼给了我们的胃一条生路。

　　市民现在的鱼已经没有鱼味

　　为了照顾上高三的儿子，张女士辞了工作在家做全职太太，“每天照顾儿子的饮食起居，每顿饭都要搭配营养”，张女士称，“保证脑力够用当然要多吃鱼，我们家隔两

　　天就是鱼，可我儿子现在看见鱼就害怕，刨两口白饭就下桌子了。”

　　张女士说他的家人都反映现在的鱼普遍没有以前的鱼好吃，现在的鱼肉质显得很粗、水分多，有很重的鱼腥味，鱼内脏也比以前的鱼大了很多。“四川省水产局原老局长、水产专家杨全成表示，其实，现在市场上销售的部分鱼，其养殖环境没有经过国家、省市的标准认证，养成的鱼产品也未经无公害物理透析，未经产品化验，即直接售卖给消费者，这在一定程度上损害了消费者的健康。

　　直到吃到一位朋友家里做的鱼，才让张女士找到了从前吃鱼的感觉，后来向朋友打听烹饪秘诀，朋友就是选了无公害的生态通威鱼。张女士听朋友介绍才得知：现在市面上有种鱼，源自健康生态养殖基地；鳃色红润、无异味；肉质细腻有弹性、体形自然、鳞片紧密；无明显鱼腥味、口感细嫩；内脏比例小、出肉率高。现在张女士家食用的基本就是这种鱼。

　　建议健康安全首选通威鱼

　　据四川省水产研究所原副所长吴江和四川省水产局水产老专家冯耳元介绍，由于相比禽类和牲畜类，鱼类与人的基因差别更为巨大，加之水体生物和陆地生物的感染病菌无共生，因此鱼类感染的疾病很难传染给人类。这样，在各类食品中，鱼类算是相对安全的品种。”在出现近海、内河污染、重金属富集等情况时，野生鱼类也不一定是安全的。相形之下，养殖鱼在安全控制上更有保证。

　　面对食品安全的警告和中国水产市场的现实差距，一直信奉安全健康理念的通威集团表示，将推动一次食品的革新性行动，将颠覆人们传统的吃鱼观念。通威为做到这一点，可谓是层层把关，通威利用自己在水产领域的强大优势建立了多个无公害养殖基地，严格按照国家无公害水产品标准进行生产经营管理。通威鱼即首家通过无公害产品国家认证，从饲料到水环境，到鱼种，到运销最终的鱼产品，全程监控并且环环都符合国家各项安全标准，甚至连养殖基地都要经过严格挑选。

　　据悉，通威鱼养殖基地选址条件十分苛刻，为了保证鱼的质量，该基地首选是场地开阔，向阳、平坦、周围无大的城镇工厂；无垃圾堆放和生活污水排放；无噪音或噪音较小，环境安静，养鱼池小能自动排放。空气要十分清新，土壤、养殖用水也必须未受到任何污染，各方面条件都需严格满足国家无公害要求，并且正式启用前要全部经过国家权威机构的检测验收，否则一概不准使用。

　　另外，在鱼种和鱼饲料方面，通威也经过了严格的选择，选用的鱼种必须是优质、健壮、无病害，投喂的是自己生产的经过国家认证的无公害饲料，并经过国家权威部门检测合格的无公害产品。而且使用了多少通威无公害饲料，甚至什么时候使用，都有严格的要求和控制，以此保证鱼吃得健康长得健康。在整个养殖过程中，就是用药也用的是绿色、健康、安全的中草药，这样鱼在整个过程中，都不会有任何污染，实现无公害、无残留的健康养殖。

　　早报记者吴楚瞳周晶晶李力

　　小知识

　　★什么是生态通威鱼

　　通威鱼就是源自通威鱼生态健康养殖基地，全程使用不添加任何激素及国家禁用药品的农副产品加工，经过全营养通威配合饲料和国家规定的养殖技术规程养殖而成的鱼。

　　★通威鱼的品质特点

　　鳃色红润、无异味；肉质细腻有弹性、体形自然、鳞片紧密；无明显鱼腥味、口感细嫩；内脏比例小、出肉率高。

　　★如何鉴别通威鱼

　　鱼肉晶莹剔透有弹性、水分少。鱼鳞紧密、光泽度高、不易刮掉。

　　鱼腹腔干净、内脏紧密而且少。鱼腹白晳、不会出现充血。

　　通威鱼的“核心奥妙”

　　奥妙之一：严格保证的养殖基地。

　　通威鱼生长在环境优美、空气洁净的青城山和龙泉山脉沿线的浅丘带坝农耕区。水源来自清澈的山间溪水。池塘底质、水质和大气完全符合无公害标准。养殖过程中全程使用通威无公害饵料，不添加生长激素、抗生素等有毒有害物质。养殖中严防鱼病的发生，坚持少用药或不用药，减少了鱼体与药物接触的机会。放养密度小，鱼在完全自然的环境下生长。总之，所有通威鱼的养殖基地均经过严格筛选，业界有人甚至比喻为“如太空船一样保险”。奥妙之二：“过六关”的本领。

　　通威水产专家告诉记者：“摆在人们餐桌上美味的通威鱼，都得‘过六关'，即无公害养殖基地，无公害原料饲养，无公害生产加工技术，无公害配送体系等六关。必须经过这六关的考验，通威鱼才能游进商场、超市销售，最终游到消费者的餐桌。

　　奥妙之三：严格指标的考验。

　　该专家还介绍，通威鱼养成后，须在专门的透析池储养半月以上，进一步清除有毒有害物质。同时要经过各个指标的层层把关，由有关部门农产品质量监督管理部门指定权威机构对每批产品进行随机抽样检测，符合标准的方能上市。 早报记者吴楚瞳

　　农业部重点扶持通威鱼前景看佳

　　通威刘汉元董事长在接受记者采访时指出，2005年全国水产品总产量是5100万吨，养殖产量达到3100万吨，毫无疑问中国已成为世界第一位的水产品生产国。

　　5月26日，国家农业部部长杜青林在全国发展“一村一品”经验交流会议上表示，农业部将壮大良种畜牧水产业。良种畜牧水产业已成为我国农业部重点扶持发展的五大产业之一。这意味着，在未来我国水产业发展，将会有系列政策出台，形势应该看好。

　　产业发展·前世跌宕起伏

　　烤鳗、鱿鱼及对虾分别是我国2004年水产品出口排名前三位。全国工商联水产业商会副秘书长、农博水产特约专家吴湘生指出，烤鳗在经历2002年的低迷后，2004年见到转机，出口额达7.27亿美元，同比增幅高达55.6%，高居所有水产品出口增幅首位。鱿鱼出口额2.24亿美元，增幅达52.7%，居水产品出口次席。同是养殖产品的对虾，虽然一直处于低迷状态，但仍居水产品出口第三位。

　　产业发展·今生药物残留

　　吴湘生在形势分析中指出，从近几年水产品出口中来看，我国水产品出口还是数量推动型，而不是质量推动型的，更不是品牌领袖型的模式。同时，药物残留超标已经成为我国水产品出口的严重障碍。

　　今年初，罗非鱼出口市场中隐藏的巨大危机开始显现，加拿大从美国进口的罗非鱼中检验出超标药品残留物，就停止了从美国的进口，而美国出口的罗非鱼来自中国。中国出口对虾的药品残留曾经出现过超标现象，美国已对中国产品产生怀疑，加之罗非鱼又出现问题，这更加深了其对中国产品的不信任。2005年在水产品出口排名前三位的大宗产品中，只要是养殖产品，出口都呈现大幅度下降。2006年1月~6月我国水产品出口前三位的产品仍然继续了2005年的下降趋势。

　　产业发展·转机无公害养殖

　　虽然水产品出口形势不容乐观，但作为农业部重点扶持的五大产业之一，吴湘生明确提出行业采取各种行动，出口将稳步发展，其中一点即是降低药物残留，扩大无公害水产品、绿色水产品的出口市场，提升好产品的市场价值。吴湘生指出，对于坚持生态养殖、无公害养殖、无添加剂加工的先进典型给予大力的表扬与有力的宣传。通威集团早在数年前已洞悉先机，从2002年9月通威鱼上市开始，到目前已在成都市范围内建立无公害基地64个，面积达10万亩之多。再回望9月29日通威在北京举行的”关注水产品质量安全--为北京市民提供健康安全的品牌鱼“新闻发布会，无公害养殖的水产品前景可见一斑，将“通威鱼打造成中国的世界名牌”离现实并不遥远。