比拼包饺子　街坊当评委

　　越秀区梅花村社区举行厨艺比赛，一家老小齐上阵

　　比拼包饺子街坊当评委

　　本报讯(记者李拉通讯员汪浩杨亚明)昨天下午，为了迎接即将到来的重阳节，越秀区梅花村社区举行了一场厨艺PK赛，40多名社区老住户组成十几支队伍上阵，在社区广场前

　　“独门配方”秘密配馅

　　这些住在社区的老人家事前都做足功夫，“秘密”在家里准备好自己的独家馅料。比赛还没开始，各个参赛队伍的选手就兴奋地介绍起各自的“独门配方”，有传统的玉米馅、白菜馅，还有多种配料自行搭配的，看似简单的饺子也是品种多多，荤素各异，在配料上就率先PK了一番。

　　比赛的规则是以一个家庭为一组，现场包制30个饺子下锅。

　　主持人刚一喊开始，参赛者们立马就动手包了起来。只见一位姓李的阿姨，左手半握饺子皮，右手筷子把馅料一挑，不多不少放于饺子皮中间，然后两手一捏，包出的饺子不仅大小适中，十分精致，而且速度非常快。包饺子的同时，有人开始忙着煮水，着手将包好的饺子下锅。等到饺子一起锅，有人还不忘在盘子里放上事先雕好的配花，使饺子看起来更加诱人。

　　饺子“拉票”撑坏街坊

　　为了“拉票”，饺子煮熟起锅后，参赛队伍纷纷邀请围观街坊上前品尝，街坊们也不“客气”，争先恐后把所有参赛队伍的饺子都细细品尝了一遍。几轮下来，很多街坊都摸着肚子直叫饱，可口中仍不停地试着各种美味饺子。

　　全部品尝后，街坊们当起了评委，将自己手里的彩色球投到了各自“最爱”队伍前面的篮子里，最终，得球最多的4个家庭获得了一等奖。

　　类似活动将定期举行

　　对于社区组织这样的活动，住户们都十分感兴趣，参加者踊跃，围观者也很多。王阿姨表示，厨艺活动是大家都熟悉的技艺，大多数人都可以参加，不仅参与面广，而且也可以增进街坊之间的交流。

　　梅花村街民政科科长韦斯峰表示，此类活动日后将考虑定期举行。

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　　大赛现场，一位阿姨正兴致勃勃地讲述自己的饺子馅原料。本报记者方谦华摄

　　（南方都市报）