评论：大家来吃"放心菜"!(陈阿发)

　　吃鸡毛菜，不用洗，可生吃。这不是天方夜谭，是的的确确的事实。现在有一种鸡毛菜，不是用自来水，而是用天落水浇灌的，不是用农药，而是“专用营养液”喷洒。此菜环保、绿色、优质，吃起来安全、健康、放心，价格比普通鸡毛菜高一二成，不算昂贵。此菜在市场上已开始供应，受到了老百姓青睐和欢迎。

　　吃是人生活的第一需要。“民以食为天”。过去生活水平不高时，我们想吃没有吃

　　吃肉嘛，怕有瘦肉精。

　　吃菜嘛，怕农药污染。

　　吃鱼虾嘛，怕水质不好。

　　吃饭嘛，怕是陈米。

　　吃鸡鸭，怕禽流感。

　　吃油炸食品，怕得癌。

　　吃毛蚶，怕肝病。

　　吃快餐食品，怕肥胖。

　　吃草莓，怕有“催红素”。

　　吃香蕉，怕撒上“乙烯剂”。

　　吃荔枝，怕染了硫酸制成的“荔枝保鲜剂”。

　　没有吃的日子真难熬，不敢吃的日子也“太恐慌”了。过去是没有吃，营养不足，易得病。现在是吃得太多，营养过剩，病更多。“病从口入”。许多人吃出毛病，还不知病从何入？

　　人是靠吃才能生存的，美食家是以吃作为人生最大享受和幸福的。如何才能吃得营养，吃得舒服，吃得健康，这不仅是老百姓的生活必需，也是社会主义新农民、农业工作者和各级政府应尽的责任。

　　现在人吃的东西多后，饭量小了。但对米的要求高了，过去是求吃饱，饥不择食。如今是吃得好，粒粒上口，色香味俱要佳。最好是泰国香米。吃的蔬菜，一要新鲜，不能用农药污染过，二要洗起来方便，吃起来鲜嫩营养好。即要时鲜，又要经济实惠。吃的鱼虾欢蹦乱跳，现买现吃。一要味道好，二讲营养好，还要价格实惠公道。至于鸡鸭更欢喜活杀，鸡要吃草鸡，嫩鲜，鸭要吃烤鸭，皮薄、嫩。内脏少吃或不吃，喜欢吃活肉等。

　　“万般借下品，惟有吃重要”。在目前状况下，靠管理、靠检测、监测、控制示范多方面着手，禁止不洁食品，不安全食品流入市场是非常需要的，但这是远远不够的，这还只是治标不是治本。为什么我们的食品安全水平大大提高了，进步非常大。但老百姓对食品安全的反映却越来越强烈呢？这是因为老百姓对食品安全要求越来越高。要让老百姓吃得放心舒心，还必须得从源头抓起，光靠检测，现在全国食品加工企业难以胜数，安全问题是防不胜防，头痛医头，脚痛医脚，是解决不了问题的。一下子要彻底解决水源确实很难，农田里绝对禁用农药更是难上加难。完全解决空气污染短时期内根本不可能。

　　怎样为老百姓打造有质量的餐桌，当务之急就是将营养菜、安全采、尽快、尽多、尽好地进入千家万户，进入盘中餐。创建“从田头到餐桌”和“从餐桌到田头”的双向全程食品质量安全监控管理体系和安全控制技术体系是必要的及时的。更重要的是要创新，要以革命科学发展观来发展农业，从免洗鸡毛菜发展到其它蔬菜，从蔬菜扩展到鸡肉鱼虾。将“菜篮子工程”提升到“无公害菜篮子工程”，上海现已发明一种长在盒里的无公害蔬菜。虽说是青菜、米苋、豆苗、小葱等家常品牌，但却不是农民伯伯“面朝黄土背朝天”种出来的，而是“盆栽的出来的”。它可以连盆带菜，千家万户边种边摘，既可绿化，又可养身，更不要花费时间买菜，担忧菜的安全，但愿这种无公害蔬菜由小到大，由少到多，由贵到廉，尽早进入老百姓口中。

　　老百姓吃的东西要琳琅满目，丰富多彩。吃的味道要美味可口，尽情享受。吃的效果要营养丰富，健康长寿。