孩子不爱吃蔬菜只因基因在作怪

　　很多小孩子都不喜欢吃蔬菜，美国科学家对此找到了一项理论根据：这是人类的遗传基因在“作怪”。

　　费城莫奈尔化学感觉中心的两名研究人员发现，控制着人体味蕾产生作用和变异的基因，让一些孩子能尝出某些蔬菜，如花椰菜和萝卜的苦味，而这种苦味中蕴含的化学成分硫配糖体曾对人类的祖先造成潜在的伤害。硫配糖体会部分阻碍人体甲状腺对碘的吸收，而

　　同时研究人员还发现，人类存在着两种不同的基因，一种是敏感型的，另一种是感觉迟钝型的。具有两种敏感基因的人会发现花椰菜非常苦，而具有两种迟钝基因的人却尝不出它的苦味从而很喜欢吃。□小音