菊花看够了 再来一份花炒回锅肉

　　三圣花乡第二届菊花季节活动拉开帷幕，首日游客高达6.2万

　　“秋风送爽，金菊飘香。疏篱影斜，红瓦粉墙。”陶渊明《饮酒》中的意境，昨（28）日在锦江区三圣花乡第二届菊花季节活动再现，首天的游客为6.2万，餐饮和花卉销售收入为

　　46万元。从现在起至11月12日，150万盆菊花将以盛开的姿态迎接前来观赏的市民。

　　眼福：150万盆菊花耀人眼

　　一扫前日的阴霾天气，昨日艳阳高照，在三圣花乡“东篱菊园”，成片的绚灿菊花铺满了大地。“周末好天气，不到9点，这里的车和游人就已经打堆堆了。”面对如织的人流，当地村民说。在东篱菊园，千亩盛开的菊花，在阳光下如黄金甲般铺满大地，四处都是留影的市民。据介绍，本次菊花季节活动组织菊花品种120个，布展用花150万盆，其中有5万盆是在成都市首次与观众见面的精品菊和盆景桩头。

　　口福：回锅肉也用菊花炒

　　搭配上金菊，回锅肉是什么味道？炖乌鸡汤放一把菊花呢？从菜品到餐具都充分体现菊花的主题文化内涵的菊花烹饪大赛吸引了不少成都“好吃嘴”捧场。菊花香辣蟹、菊味耳片、秋菊溜鸡丝、菊花回锅肉……23家农家乐将菊花加入了家常菜中，色香味俱全的端在评委面前。

　　“菊花入菜，古已有之。其形为装饰，其味为养生，其汁为做菜。”比赛评委之一的中国烹饪协会常务理事萧崇阳现场评点，明清以前，就有菊花入菜的传统，作为宫廷菜之一，也是慈僖太后的养颜菜，“菊花汁清新，可以提取汁来伴菜提味，在药膳汤中除了加枸杞等，也可以加入菊花。”在菊花季节活动期间，这些菊花菜品都会摆上东篱菊园的农家乐餐桌上，迎接四方游客。

　　锦宣记者谭晓娟周晶晶摄影华小峰