单杨：让橘农抱上“金娃娃”

　　单杨（左）在研究食品深加工技术。谭克扬 摄

　　柑橘通过深加工制成罐头、果汁，鲜果身价顿涨数倍，橘农因此抱上“金娃娃”，其功莫大焉者是全国知名农产品加工专家、省农科院副院长兼省农产品加工所所长单杨研究

　　单杨1988年赴西班牙、德国专攻农产品加工，1991年归国。单杨以解决柑橘深加工技术作为突破，相继攻克各种关键技术，取得浓缩汁、皮渣副产品综合利用与加工型品种选育等技术突破。成果经湖南熙可等国家和省龙头企业推广应用，柑橘利用率由35％提高到95％。依靠这些技术生产的新型橘瓣罐头产品，目前已占据国际市场60％份额，使我省柑橘产业增加经济收益20亿元，创汇8000余万美元，促进8000余农村剩余劳动力转移，助农民增收近7亿元。

　　为解决我省300多家农产品加工企业对技术的全面需求，单杨创建了省农产品加工研究所、省柑橘工程技术中心、省食品测试分析中心、省食品技术学会等专业技术平台，先后主持承担国际、国家和省科技项目20余项，取得科研成果20余项，获国家发明专利授权6项，制定产品标准9项。