“苏丹红”再一次出现在北京的餐桌上。昨天，央视《每周质量报告》揭露：一些色泽鲜艳、卖相好的红心鸭蛋，含有有毒工业染料“苏丹红四号”。这些红心蛋冒充白洋淀出产，畅销在大洋路市场和物美超市。当天，北京市食品办采取紧急临时控制措施，要求全市超市、市场暂停销售所有河北产的红心鸭蛋，进行进一步检测。(11月13日《新京报》)
据央视《每周质量报告》报道，在北京市场上，一种红心咸鸭蛋宣称是在白洋淀散
养的鸭子吃了小鱼小虾后生成的。但当地养鸭户却表示，这种红心鸭蛋并不是出自白洋淀，正宗白洋淀产的鸭蛋心呈橘黄色，鸭子主要吃玉米饲料。随后，央视记者前往石家庄平山县、井陉县的数十家养鸭户和养鸭基地调查发现，当地养鸭户都在鸭子吃的饲料里添加了一种神秘的“红药”，生出来的鸭蛋呈现鲜艳的红心，而且加得越多鸭蛋心就越红。当地人都把这种加了“红药”的蛋叫“药蛋”，自己从来不吃。
以前，当地养鸭户自己从来不吃“药蛋”应该是肯定的，但“药蛋”被曝光后，今后除了自己吃外，别人还会吃吗？当然，别人不吃“药蛋”了，自己也肯定不会吃的，除非不要命了。但没人吃“药蛋”了后，这些养鸭户又靠什么去吃饭？这就是典型的自作孽吧？但不管是不是自作孽，我认为，有关方面在处理这件事的时候，方式上都有欠缺。因为仅仅封杀苏丹红“药蛋”绝对是不够的，更应该同时封杀“药鸭”。
封杀苏丹红“药蛋”很正常，但“药蛋”被封后，那些养鸭户是不可能愿意自己来承担全部损失的，他们的第一想法可能就是尽快处理这些下“药蛋”的“药鸭”，以便把损失将降到最低限度。而这些吃了含有苏丹红的饲料的鸭子，连下的蛋中都含有苏丹红呢，鸭子自身的苏丹红含量能够低得了吗？那么，这些鸭子一旦流入市场被做成食品出售的话，那应该又是一个定时炸弹吧？而由于“药鸭”的价格肯定低廉，不良商贩还一点也不少见，那么，“药鸭”流入市场的可能性可谓是相当的大吧？所以，禁止这些下“药蛋”的鸭子流入市场不但绝对是必需的，而且也是必须在第一时间行动起来的。
造假曾经是一种流行，近年来情况虽然有所好转，但却变得更加得难以发现了。比方，正规药厂生产“假药”，比方这一次的“药蛋”等都是如此。但，就算是再难发现，假的也肯定是假的，最终被发现都肯定是一种必然。但发现之后到底应该怎么办？是“头疼医头、脚疼医脚”，还是应该斩草除根？比方对这个“药蛋”，采用的还是以往的老办法，先将产品“封杀”，至于其他的，等以后再说。但这样做的代价是不是太大了呢？
作者：
刘宇
