在夜宵界，有两种美食让人又爱又恨，一个叫臭豆腐，另一个则是小龙虾。
对于身价连年攀高的小龙虾来说，爱它的人趋之若鹜，自当流言耳边过，鲜香腹中留;恨它的人看着就挠头，扒了一整斤，不足二两肉。
可偏偏就是这样一枚小东西，火爆了京城一条簋街，也让一家叫鬼椒品鉴厨房的新店瞬间名声大噪，刷爆朋友圈。
鬼椒，一种让无数资深吃货都闻风丧胆的辣椒，据说是迄今为止世界上最辣的椒类，没有之一。好多人一听到名字就条件反射地做辣哭状。不过，此鬼椒非彼鬼椒。据品牌创始人兼掌柜李龙旭介绍：鬼，夜行、神秘，似魂若魅，暗示夜间活动群体;椒就是辣和刺激，代表主营小龙虾的口味偏好。所以借用名词表达极致至上，充满诱惑，欲罢不能的品牌体验哈。
n 食亦有道：秉工匠精神，承鬼椒绝味
鬼椒小龙虾有什么特别之处，竟堪当帝都辣味美食界的后起之秀?吃过的小伙伴都用最入味、最考究、最新鲜的“三最”来形容。
子曰食色性也——人生苦短，吃出性感。白腮红壳肥臀，每只鬼椒小龙虾都经过近乎苛刻的选材标准。来自鄱阳湖、微山湖、潜江、盱眙等国内著名小龙虾淡水养殖基地每日直供，保证绿色生长，鲜活加工。而且根据不同季节，不同虾源地的成长周期不同，让北京的吃货们全年都能享用品质最佳的小龙虾。
活儿好才能活好——从虾钳到虾须，经过五次工序精细清洗，采用男神掌厨的秘方酱汁炒焖，传承于有着三十多年川菜经验的名厨，并经过上百次实践改良，逐渐自成一味。烹制火候时间把握到秒，坚持小锅按订单现做，食用油不重复使用，经营正规中央厨房和品鉴体验馆，拒绝“作坊式”加工。
虾为悦已者容——鬼椒小龙虾色泽自然红亮，肉质晶莹弹Q，味道香辣怡人，每只个头都是近9钱的，配料的花椒和辣椒都是重庆空运的，装入双铝箔纸和LOCK保鲜盒，保持刚出锅的热辣温度，锁住鲜味慢慢浸进每枚虾中。入味分享，扒出兄弟味，扒出朋友情。
n 不经一番细琢磨，怎得鬼椒扑鼻香
鬼椒小龙虾的烹饪并不是像传统餐厅一样大锅烩，调料精确到克，水都是量杯量的，油是川渝菜籽油，炒制时间也精确，保证口感的标准化。吃过小龙虾的人都知道，很多小龙虾虾头和虾钳回味会腥，鬼椒的标准化流程基本可以保证从吃第一只到最后一只，味道完全一样，说到这里小编脑洞大开地想到了全国上下一直倡导的“匠心”，做小龙虾，真的不是你想象的那么简单。
目前以外卖+品鉴中心为主，对于那些死宅吃货而言，又有一个可以不出门的借口了，承诺北京市内45分钟之内送到家。而品鉴中心每天只接待一桌客人，均为预定制，是不是有种私房菜的感觉，话说BAT的程序猿、市场狗和艺人企宣都是这里的常客，体验专属的空间和服务。
最重要的一点，作为外卖什么最重要?当然是口味!那还用说?!除了口味还有啥?呃……难道你要说包装?呵呵……就你知道!包装和配套餐具必须反应出品质和品味，就连湿巾纸都分成餐前清洁和餐后除味两种，这么人性体贴，老板一定是个暖男，不然你的高逼格从哪儿说起?!
好吧，别人家的宵夜都已经到位了，小编也要趁着夜色抓紧行动哈。面对一群小龙虾，你唯一能做的就是吃到她们连渣都不剩!
（原标题：敢叫鬼椒的小龙虾究竟有多辣，别人家的宵夜都在扒她）
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