原标题：《舌尖3》开播，这一口锅火了！朋友圈第一批代购已诞生

　　但是这个春节，你可能会胖十斤

　　因为时隔四年，昨天晚上

　　让万千吃货期待的《舌尖3》

　　终于暖心回归

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　　还是原来的配方

　　还是原来的味道

　　《舌尖》第三季带着满屏的香气

　　重磅来袭

　　昨晚开播的第一期

　　主题是器具篇

　　从陶器、青铜、铁器、瓷器

　　中国烹饪器具一路走来

　　烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现

　　中国烹饪方式产生了飞跃

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　　前方高能动图暴击！！！

　　看得你口水掉下来

　　我是来看美食的，

　　怎么被种草买了锅？

　　与前两季一上来就推出“美食”不同

　　《舌尖》这次更讲求

　　跟美食相关的人文精神

　　比如昨天播出的第一期

　　就以“器具”为主

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　　在第一期亮相的这个

　　河南三门峡特有的穿山灶就厉害了

　　一个灶台七口锅，蒸煮炖焖还能保温

　　可以放置七口锅同时操作，非常高效

　　能够很快做出当地著名的十碗席

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　　▲河南穿山灶

　　河南穿山灶一般家庭是很难拥有了

　　但下面这个神器

　　章丘铁锅

　　一经曝光就火了！

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　　到底有多厉害？

　　章丘手工铁锅制造需要经过

　　12道工序，7道冷锻，5道热锻

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　　大大小小十几种铁锤工具

　　一千度高温冶炼

　　三万六千次锻打

　　最终才能锻造出一把

　　合格的章丘铁锅

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　　今年83岁的王立芳老人和家人

　　在章丘打了一辈子铁锅

　　当地许多铁匠都出自他的门下

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　　说了这么多

　　这锅到底有多神奇？

　　节目中介绍了三道菜：

　　清水炒鸡蛋

　　用章丘铁锅炒蛋时

　　完全不用放油

　　却丝毫不粘

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　　第二道是

　　煎转黄花鱼

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　　煎转黄花鱼是鲁菜大翻勺的功夫菜

　　在烹制中需要黄花鱼

　　整体一次性翻转180°

　　保持整齐不乱，汁水不洒

　　这既是鲁菜技艺的高超

　　也得益于铁锅内部深、

　　适合煎转的特点

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　　而锅的内壁经过锻打形成了内弧

　　食材在翻勺时从锅体自然内翻

　　不会产生外抛

　　煎转出的黄花鱼

　　外表酥脆而肉质细嫩，入口含化

　　第三道是

　　九转大肠

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　　在大肠上色过程中需要不断烧㸆

　　而铁锅厚薄恰当、光滑紧致

　　非常适合制作这道菜

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　　除了锅之外，这个刀具也火了

　　济南铁匠李士贞一家世代制刀

　　他的技艺秘而不宣

　　打出的刀声若龙吟，切姜如玉

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　　有网友表示：

　　看了“舌尖3”器具篇

　　章丘铁锅、淮阳菜刀、银杏砧板

　　全被种草

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　　节目还没播完

　　章丘铁锅就成功上了热搜

　　不管是微博还是豆瓣

　　随手一搜就是吆喝着要买锅买菜刀的人

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　　小编试着搜索了一下

　　某宝果然神同步！

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　　来自豆瓣网友的速报

　　昨晚已经卖断货

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　　朋友圈更是瞬间沸腾了

　　第一批“铁锅代购”已经出现

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　　转自钱江晚报（ID：qianjiangwanbao），综合：齐鲁晚报、辽沈晚报、齐鲁网、CCTV文化十分（ID：cctvwenhuashifen）、网友@Houson猴姆、豆瓣、新浪微博等

责任编辑：张玉