吴木銮：产品不断涨价，政府应解囊救困

　　作者：吴木銮

　　肉涨价、方便面涨价，下一步轮到什么涨。玉米、大豆、牛肉，均有可能。基于奶制品市场更加国际化，笔者的判断是奶制品价格或会上升。

　　中国的南方人一周不吃米饭可能会难受，北方人一周不碰面条也不好过。但欧洲人，一天不吃奶制品估计就得抓狂。笔者的印象是，他们一天三顿几乎都有奶制品，连鱼块上面也涂了奶。因此，欧盟和欧洲的各国政府都非常重视奶制品价格的调节。设在布鲁塞尔的一欧盟专门组织一直在处理奶制品的价格干预。他们管理着一个“应急库存”。在奶制品价格有上扬趋势时，把这些库存抛到市场上进行干预。

　　但是到了八月份，这个“应急库存”的奶制品却是销售一空。这样的年景实在不多见。在德国，现在可以预见的奶制品价格总体上涨将达到50%：一小包黄油的价格从0.79欧元涨到1.19欧元，凝乳的价格将上涨40%，每升牛奶的价格将增加5分到10分。德国农耕者联合会主席说，德国人今后必须习惯于在饮食方面花更多的钱。奶制品涨价的议题在欧洲也引发了大辩论。除了全球性的通货膨胀抬头外，许多媒体和民众都把原因归于中国和印度等国家的超强消费需求上。德新社北京记者报道说，这个中央帝国在它的历史上连奶制品都没听说过，据说是西方传教士在19世纪才将奶牛带到中国。随着经济改革的发展，上世纪90年代开始有一些企业涌现出来填补奶制品市场的空白。那时的所谓牛奶是装在塑料带里，里面的东西有点像奶，但掺了很多水和加了各种类型的甜味。这种东西虽然离鲜牛奶还相去甚远，但还是很受欢迎。如今，奶制品在中国的销售量越来越大。

　　依笔者的观察，自中国加入WTO之后，内外的经济联动是越来越紧。孤立地看问题，往往找不到真正的原因。有人分析认为猪肉涨价有中间商的作祟，有人认为曾有大量猪厂倒闭致现在的猪肉紧俏。因此，得出的结论是，只要清除这些不良因素，猪肉的价格就会周期性回落。其实不完全对。有那么多的发展中国家的消费能力增强，有那么多的耕地转而生产种植生物燃料，这些产品的价格上涨就在情理之中。而且价格也不会在短期内回落。

　　联合国贸发会议说，发展中国家人均收入增加和城市人口增多导致畜产品、水果和蔬菜的消耗量增加，从而成为全球粮油价格上涨的根本原因。世界银行的报告认为，在市场需求增长相对刚性的情况下，加息不可能抑制终端市场的消费增长，也难导致国内外粮油价格的明显下跌。这些观察都可以印证笔者的推断。

　　因此，在这种基本前提无法改变的情况下，讨论如何抑制一种商品价格的上升意义并不大，必须考虑如何“疏”的问题。

　　有人发出疑问，“肉涨价肉夹馍为何不涨价？”。实地一问，摊主说，哪敢涨呀，把客人给吓跑了，家里就没有下顿饭了。与此同时，许多大饭店却把肉菜的价格理所当然地涨上去。因此，在原材料大幅上涨的前提下，利益受损害的往往是中小企业、小业主和平民。

　　因此，这时候该是政府解囊救困的时候。对补贴中损失的担忧是有一定道理的，但是这并不足以阻碍政府采取其他方式让中小业主和平民少受一点涨价之苦。

　　(作者系知名财经评论员）