驴子巷、曹后村，某种意义上正成为南京小吃小贩中心的“探路者”。昨天，南京阅江楼风景区管理委员会在网上发布公告，为驴子巷地块的小吃小贩中心招标。而玄武区红山街道的小吃小贩中心用地办结也已公示，两处小吃小贩中心看起来有些眉目了。
2012年，南京提出建10处小吃小贩中心。规划的10个小吃小贩中心主要是集中在六城区，这10个小贩中心中，有4个用地已办结。尽管商务部门表示小吃小贩中心项目或暂缓，但“区里觉得条件成熟，进行建设也是可行的”，无疑是开了一个口子。
建小吃小贩中心，有着良好初衷。流动摊贩有了固定的、费用低廉的经营场所，而食客也有“美食天堂”可光顾。毫无疑问，运作得当的小吃小贩中心，不仅是一项便民利民惠民的民生工程，也是一道市井风景线。
流动摊贩管理，是城市的心病。城管与小贩的“永恒博弈”，也成为是非之源。如果小摊小贩都能进入小吃小贩中心，“心病”就可治好。
不过，小吃小贩中心的建设不能操之过急。充分的市场调研、充分的研究论证，是建不建、怎么建的前提。只有热情是不够的。
关于小吃小贩中心，有成功经验，也有失败例子。据媒体报道，新加坡小吃小贩中心目前有160个。小吃小贩中心物美价廉、就近方便，堪称新加坡人生活起居不可或缺的“大食堂”。
国内一些城市起意建小吃小贩中心，就是受新加坡影响，南京也不例外。
问题是，国外的成功经验并不能照搬。
近邻扬州的事例颇有参考价值。自2011年4月扬州市区渡江小贩中心营业以来，扬州已建起多个小贩中心，但情况迥异。渡江小贩中心鲜有人知、人气一般，而扬州时代广场附近的小贩中心却非常红火。
这说明，在新加坡大获成功的小吃小贩中心，“复制”到国内，却有“南橘北枳”的极大风险。换句话说，不是所有的城市和地点都适合建小吃小贩中心，不是所有的小吃小贩中心都能“叫座”。
南京，在这个问题上，算是后发城市。后发有后发的好处，那就是可以远学新加坡、近瞅扬州城。国内外的成功经验、失败教训“尽收眼底”。这就需要先好好做一番“功课”，认真想一想，成功者成功在什么地方，失败者失败在什么环节。千万不可一拍脑袋就上马，造成钱花了、事砸了还挨骂了的被动局面。
建小吃小贩中心，是民生工程不假，但也是“市场工程”，不能违背市场规律。设点多、消费方便是新加坡小吃小贩中心获得成功的重要因素。“消费方便”就是市场规律之一。
以这一规律观之，我们的城市如果不舍得“黄金地块”，在选址上“不怕偏僻”，则思路堪忧。如果远离闹市区或多数市民不认可的区域，人气还能保证吗？人气不能保证，中心能繁荣吗？“关键要看位置如何，人流量如何”，一名小老板的话，道出了真谛。中心好建人气难“聚”，如果没有事先艰苦细致的调研论证、听取民意做基础，只能让人捏把汗。
（原标题：建小吃小贩中心，多点论证不坏事）
