画外之音

　　漫画/Recycle2

　　白宫前首席甜点师罗兰德·梅斯尼尔曾在白宫效力25年，先后为卡特、里根、老布什、克林顿以及小布什这5位美 国总统制作美食。7月，这位资深御厨光荣退休。日前，他著书立说，披露了自己鲜为人知的白宫岁月。

　　梅斯尼尔称：“身为白宫‘御厨’，最重要的莫过于摸清‘第一家庭’每个人的特殊口味。而每换一届新总统，这个 过程一般需要6个月时间。”而且无捷径可走，如果直接询问，会被斥责为“粗鲁的打扰”，于是御厨练就了“看人下菜碟” 的本领。一旦摸清底细后，就开始有的放矢。

　　在历任总统中，让御厨最感忙碌的莫过于克林顿一届，因为这对夫妇非常喜欢大宴宾朋，而且希拉里·克林顿十分挑 剔，喜欢彰显自己的独特品味。亏得御厨不是一般的角色，“金牌御厨”也非浪得虚名，察言观色、善于琢磨、工作勤恳、手 艺精湛，堵住了第一夫人的“嘴”，也使得“众口不再难调”。

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