董贵玲的花椒蛋

　　央视《致富经》4月10日播出《董贵玲的花椒蛋》，以下为节目内容。

　　董贵玲：“看它得浓度特别大，黄也特别大，没有什么水分，这一点挺好，这是六十枚的，这是四十枚的，弄开看看。”

　　顾客：“这是什么鸡下的啊？”

　　董贵玲：“山鸡蛋，它的浓度大，它的蛋黄特别大，特别香啊。”

　　有不少卖假鸡蛋的，有做假鸡蛋的，挺多。”

　　记者：“你觉得是假的吗？”

　　顾客：“我不是觉得是假的，它要经过鉴定，有鉴定证书才行才能相信。”

　　董贵玲：“你现在还不相信？这个不是假的，这个都经过化验了，这能说是假的吗？它的壳是绿的，这绝对不是假的，我敢以生命担保。”

　　这位真在忙着推销的人叫董贵玲，当有人怀疑她的鸡蛋不是真的时，她有点着急。无论她怎么解释 别人都将信将疑。

　　顾客：“今天挺开眼，今天太开眼界了。”

　　超市店长：我要从个头来看呢，它不像鸭蛋，从颜色来看它像鸭蛋。”

　　这种让人怀疑的怪蛋的确是鸡蛋。这种蛋就是董贵玲的这种鸡所产。

　　董贵玲：“这个爪子是黑的，普通鸡是红的，这就是老百姓的土鸡，鸡颜色不一养怎么产的蛋一样呢，土鸡就是各个颜色都不一样，有白的有花的有黑的。”

　　这种在本地少见的鸡是董贵玲三年前的秋天，去江西旅游的时候发现的。

　　董贵玲：“感到奇怪啊，那个时候就觉得怎么这个鸡下的绿壳鸡蛋，咱买点吧咱就弄了点。”

　　鸡蛋居然有绿色的。平生头一次看见这种鸡蛋的董贵玲产生了养这种鸡的冲动。

　　董贵玲：“在我们济南没有特殊的鸡蛋，我就要养这么一个特殊的鸡蛋。

　　董贵玲回到山东后筹了一万元钱钱，购进了200只产绿壳鸡蛋的鸡。从江西把鸡买来以后，董贵玲把它们放在济南西郊租来的几间房子里，当宝贝一样的伺候着。

　　董贵玲：“小鸡养得非常仔细，生上炉子，白天黑夜不离人，晚上养小鸡的全都瞪着眼，看着小鸡就害怕它死了。”

　　终于到了鸡该产蛋的季节。可是，原指望下绿壳鸡蛋的鸡产下的却不全是绿壳鸡蛋，而是带有大量的红壳鸡蛋。这样的话肯定赚不了钱。

　　董贵玲：“生红壳的鸡都需要人去管理，也得吃料，在山上你也需要人管理吧，所以你浪费我们的资金，鸡蛋价格低了，我进鸡价格是高的，卖的鸡蛋价格又是很低的，绿壳鸡我五块钱买的，鸡蛋应该是六块钱卖出去，你这样多红壳的，我只卖五块钱，他也没有说，鸡来了一看，怎么这么多下红壳鸡蛋的，感到很奇怪。”

　　气愤之余的董贵玲决定到江西找当初卖给她鸡的养鸡户理论，但养鸡户的一席话又让她感觉到哑巴吃黄连有苦难言。

　　董贵玲：“他说完之后，卖鸡户赖到工人身上了，工人是不是给弄错了，当时说给什么补贴，最后也没给什么。”

　　当时的董贵玲已经骑虎难下，陷入一种进退两难的境地。没有别的办法，董贵玲只好请技术人员来对这些鸡进行人工提取纯。通过人工把生普通颜色鸡蛋的鸡淘汰，留下只生产绿壳鸡蛋的鸡。

　　董贵玲：“到一年快选种的时候，一年就淘汰我们的鸡，不到一年我们就把下红壳鸡蛋的鸡卖了，卖了就光剩下产绿壳鸡蛋的鸡了，选出来之后，就不用交配了，就没有红壳的了，这样的鸡有产红壳鸡蛋的，鸡就能交配，最后就会出来红的。”

　　经过一年的品种挑选，董贵玲终于把绿壳蛋鸡挑选出来。规模也达到了1千只鸡。为了节省饲料，董贵玲承包了地处济南远郊的一片山地。她把鸡放到了山上进行散养。

　　董贵玲：“省饲料这个很明显，我们在家里养鸡需要五袋子料，在山上只需要两袋子料，因为它满山跑着找吃的，什么蝎子，蚰蜒虫子啊都吃。

　　这山地散养的方式给董贵玲节省了大量的饲料资金。但不久一个意外却又发生了。原来，山上山下的温差相差很大。到了深秋，山下还是暖意洋洋的时候，山上温度已经降到零下几度。鸡蛋受冻后，糟糕的事情出现了。

　　工人：“我们来喂鸡的，一晚上就发现了，怎么白天裂了大纹啊，接着跟我们说，我们开着车上来一看，是真的。”

　　被冻破的绿壳鸡蛋让董贵玲本来规模不大的生意遭受到了重创。董贵玲只好决定在春天的时候把鸡放养到山上，到深秋再把鸡运回山下。鸡过上了迁徙度假的舒服日子，董贵玲却因运鸡而累的叫苦连天。苦归苦，但苦中有乐。当年她的绿壳鸡蛋根据成本以每公斤十二元钱的的价格正式上市了。

　　当时，市面上所有的鸡蛋都是一个颜色。这在济南独一份的绿壳鸡蛋一上市便特别显眼。董贵玲提着一盒绿壳鸡蛋来到济南这家超市。

　　董贵玲：“超市里人说，你这个鸡蛋是不是真的，我说是真的，在哪里养的，我说在山上养的，那时候是夏天，我说就在锦绣川金刚纂山上养的。”

　　超市经理：“第一次没想要，真就没想要，说实话，咱老百姓都知道，天天吃的鸡蛋，是白壳的，红壳的，没见过绿壳的。”

　　这个超市的经理也没见过这种鸡蛋，出于好奇，便答应董贵玲替她少量代卖。几天后，来了一个好奇的大爷买了两斤绿壳鸡蛋。没想到那个老人买回的鸡蛋孩子却不买帐，把鸡蛋退了回来。

　　超市经理：“就说是不是假的，拿这些鸡蛋来糊弄人，价格这么高，是不是染了颜色了。”

　　超市没办法只好找到董贵玲解释这一切。

　　董贵玲：“我就说是真的，我敢担保是真的，我自己养的，要不你们自己到那里去看看去，我跟他这样说，走我和你一起去看看去，我给你出车费。”

　　经过一番口舌，终于让老人和他们的子女相信这是真的鸡蛋。经过这件事情以后，董贵玲只好主动把价格降到普通山鸡蛋的价格拿到集市上出售。这样的价格连成本都收不回来。

　　董贵玲：“卖不了压下了，这样的箱子30多箱，你不知道啊，可着急了瞎了，害怕这么贵，再卖不动，我们就去集市上卖去了，专门卖给老太太，老头，老人体质比较弱，老人像我一样我也喜欢吃个好的，吃个好东西。”

　　因为自己的鸡是在山地上放养，董贵玲认为自己鸡蛋的天然风味是打动老年消费者的一大优势。让她没想到的是她遭遇到了超市同样的尴尬。

　　董贵玲：“真的，假的，真的，是假的啊，我说是真的，他说不像，不像，你给我打开一个我就给他打开，一一个他拿着看，就这么着，真是绿的，我说是啊，不坑你，咱就实实在在说，我不坑你，你要回去看是假的，我可以把钱退回去，反而我还给你二斤鸡蛋，他说不用不用，我卖上二斤吧他买了五斤。”

　　第一批鸡蛋就这样卖出去了，但对董贵玲来的养鸡场来说无异于杯水车薪，她积攒的鸡蛋越来越多，董贵玲没有更多的资金维持养鸡场的运转了。董贵玲决定采取一个险招。

　　董贵玲：“先尝尝吧，先尝尝吧，我打市场碰见人就说先尝尝，送的真不少，畜牧局的人，他们没有见过我提着鸡蛋，说给你一盒，给你一盒。”

　　绿壳蛋鸡三天才能产两个鸡蛋，这远低于普通蛋鸡的产量。这好不容易产下来的鸡蛋却被董贵玲几乎全送了人。这让还发不下工资来的饲养员们非常不满。

　　鸡场饲养员：“咱的东西送了人不亏吗，是不是。”

　　董贵玲：“赔了，借这个机会，让他们尝尝咱这个鸡蛋，赔就赔点怕什么，为了打市场让老百姓认识咱这个鸡蛋。”

　　看不到绿壳鸡蛋希望的工人们纷纷炒了董贵玲的鱿鱼，最后整个养鸡场只剩下三个工人。2005年，就在养鸡场快要倒闭的时候，当地一场疫病发生了。

　　济南市历下区金刚纂村村民：“鸡小的时候很容易得鸡瘟，养着养着就得了病了。”

　　看到自己的鸡却丝毫无损。这引起了董贵玲的注意。到底是什么原因让自己散养在山上的鸡幸免于难呢。

　　董贵玲：“我们在山上观察它们，在吃花椒种子，我们才发现得花椒种子优越性很强。”

　　董贵玲并不确定花椒种子就是让自己的绿壳蛋鸡幸免于难的法宝。她开始采集花椒种子来喂鸡。

　　董贵玲：“营养都吸收到了鸡的身上了。”

　　记者：“没有花椒味道吗？”

　　董贵玲：“没有花椒味道有种香味。”

　　董贵玲也搞不清楚，到底是花椒还是她散养的方式让她的鸡很少生病，但她还是开始从当地农民手里收购花椒种子，然后和玉米、辣椒混合。用这种独创的饲料在山下的养鸡场喂养绿壳蛋鸡。

　　董贵玲：“鸡发病率少它发病率很低很低几乎没有。”

　　董贵玲的鸡很少生病而且因为这些鸡大部分时间是散养在野外，从而让鸡蛋吃起来味道鲜美。

　　董贵玲：“这个花椒树是野生的，多年了，它的叶子也可以做饼吃，它的花椒用处很大，我们怎么知道，我们从这个山上养鸡，鸡拾掇种子吃了以后，老百姓反映这个鸡蛋好吃。”

　　加上不同于普通鸡蛋的绿壳。正适合了很多消费者的购买要求。

　　济南市顾客：“跟洋鸡蛋根本不是一个味道，吃过这个鸡蛋你要是炒上这么六七个含的水很少。”

　　济南市顾客：我从超市买的鸡蛋含的水分太大了，不敢吃。”

　　转机终于来到。2005年春节前夕，品尝过绿壳鸡蛋的很多单位和个人纷纷打来电话要求购买这种鸡蛋。而这位李经理现在也开始要求董贵玲大量供货。

　　超市经理：“赶上有订福利的，卖几百盒，成盒的卖个三四百盒，有时候能卖六七百盒。”

　　而其他的超市也开始逐渐接受董贵玲的绿壳鸡蛋。

　　超市店长：“刚开始，因为什么这东西是个绿壳，正像老百姓所说，鸭蛋才有绿壳，鸡蛋怎么是绿壳呢，老百姓需要有一个认同时间，一旦吃过了，他们会认为很好了，就会有回头客了。”

　　现在，董贵玲的绿壳蛋鸡已经发展到五千多只，绿壳鸡蛋也已经进入山东各地的大小超市。随着需求量的增多鸡蛋也由原来的每公斤6元的低价逐渐卖到每公斤15元钱。而这相当于当地普通鸡蛋价格的四倍。董贵玲每年靠这种绿壳鸡蛋可以有三十多万元的收入。

　　本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供。

　　注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：

　　首播： 每周一至周五22：07--22：37

　　重播： 每周一至周五12：30—13：00

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