市民外出就餐要“认证”

　　□记者许沁

　　晚报讯市食品药品监管局近日发布食品安全预警公告，提醒广大市民增强自我保护意识，注意用餐安全，不到无证餐饮单位就餐。烹制食品时必须烧熟煮透，尽量不要食用隔夜菜肴。

　　近期以来，本市接连发生多起细菌性集体食物中毒事故，对市民健康造成一定危害。食监部门调查表明，生熟交叉污染、操作人员带菌、用具容器不洁、熟食制作和储存不当，是导致近来几起食物中毒事故发生的主要原因。

　　为此，市食品药品监管局要求各餐饮业单位，必须严格执行《食品卫生法》；必须持食品卫生许可证生产经营食品；严禁无证或超范围生产经营各类食品；从业人员必须持健康证上岗等。