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10月25日，秦女士正在做中饭时发现亲戚送来的南瓜中长出了“豆芽”。记者 鲁 皓 摄
本报讯奇！南瓜肚子里竟长出了“豆芽”。昨日，在秦女士家中，几个居民围着一
只南瓜啧啧称奇。
秦女士家住长沙市轻工研究所。记者昨日在秦女士家中看到，被剖成两半的南瓜躺在桌上，南瓜大约一尺长，呈橙黄色，切口处露出三四根“豆芽”。“豆芽”长有毛茸茸的根，最长的一根10余厘米，芽瓣像张开的小嘴。用手掐去，脆脆的。放到鼻子前，还能闻到一股淡淡的豆香。
秦女士称，这只南瓜是她的一个望城县亲戚从乡下带来送给她的。切开一看，发现肚里长了几根豆芽似的嫩芽。70多岁的邻居刘老先生表示，他从小到大，见过各式各样的南瓜，不过像这种南瓜肚里长芽的事还是首次遇到。
由于害怕“长豆芽的南瓜吃坏肚子”，秦女士打算把这个南瓜蒸熟食用的计划也“搁浅”了。
其实，此“豆芽”非彼豆芽，“只不过外表看上去非常像大黄豆芽而已。”生物学家李春奇教授称，“南瓜里长出芽虽很少见，但并不奇怪，种子本身储存有营养物质，加之瓜内有一定的水分，所以一旦温度适宜，瓜子就有可能发芽。除了老南瓜、甜瓜这种瓜类以外，茄果类比如茄子、番茄等等放时间长了，也会出现种子发芽的现象。建议市民食用时，要把瓜瓤去除干净。”记者 荣建华
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