“大唐盛宴”喜获餐博会金鼎奖

　　本报讯 （记者 王东启）10月28日，记者从第二届餐博会获悉，经全国餐饮业国家级评委评审，西安市老字号餐饮企业——五一饭店的参展展台“大唐盛宴”，在全国130多家参展企业中脱颖而出，被中国饭店协会授予第七届中国美食节金鼎奖。此次入围金鼎奖的陕西餐饮企业仅有2家，五一饭店是其中之一。

　　五一饭店作为本地参展企业，为了全面展示企业综合技术实力，弘扬饮食文化，早

在餐博会之前，就进行了认真地考察研究，构思筛选，最终将展台定名为“大唐盛宴”，不论是从展台背景的构思，还是到果蔬雕饰造型，以及唐代仕女迎宾入城，都充分体现了大唐的风采和气势，特别是厨师们精心制作的仿唐菜品“盛唐小景”、“佛堂素斋”、“华岳棋子酥”、“太白积雪”、“芙蓉花开”等更是栩栩如生，充分体现了盛唐饮食文化的特征和气息。餐博会开幕式后，中国饭店协会会长韩明、副会长陈新华，及陕西省代省长袁纯清、西安市代市长陈宝根等领导在参观完五一饭店制作的“大唐盛宴”展台后，给予了“展台构思好，突出了西安文化特色”的高度评价。