哈市一些食品商场和早市仍在叫卖红心鸭蛋

　　记者 郭铭华 韩雪

　　本报讯日前，河北出现用苏丹红炮制红心鸭蛋事件，记者就此事走访了哈尔滨市一些综合食品商场和早市，这些地方不但有标注“红心”的咸鸭蛋，还有商贩叫卖的“红心”鸡蛋。

　　14日，在哈尔滨市道里区某居民小区的综合市场内，记者来到卖蛋类的摊床前，看到了卖家声称的“红心特大”咸鸭蛋。记者以消费者的身份向蛋商孙某询问蛋黄红心的原由及其食用价值时，孙某回答说：“现在大家都吃这蛋，绝对不会有害处，好吃有营养，卖得特别好。鸭子吃的都是天然饲料，再用酒快速腌制可好吃了！”边说还边指着一旁露出蛋黄的鸡蛋向记者推荐：“这红心鸡蛋也都是天然绿色的，好看又好吃，销量也很好！”

　　被加工“上妆”了的禽蛋是否真如商贩所说那样，记者就此采访了东北农业大学动物营养与饲料科学专业的专家。据专家介绍，禽类所吃的饲料与禽类产蛋的颜色无关，除非在饲料里添加了着色剂、皮肤色素；禽类产蛋的颜色与蛋类本身的营养成分和口味也没有关系；着色剂分为天然和人工合成的两种，人工合成的着色剂是化学产品，有些地方禁止使用。因此，市民在选购禽蛋时，如发现有蛋黄颜色过重的情况，应慎重选择。