粗粮虽好不宜多吃

　　很多人都知道吃粗粮有益健康，吃粗粮成了一种健康时尚，卖粗粮的店面生意也很红火。但是其实吃粗粮，也要讲究 方法，万一吃得不对反而可能对身体有害。

　　在广西南宁的一家面食店，记者看到，在这家不到十平米的小店门前，来买玉米窝头的人排成了长队。销售人员：你 每天这里能卖多少每天卖几千个。

　　记者调查了一下来买粗粮食品的人，发现有90%以上的人认为吃粗粮对身体有好处，但是却不知道具体的好处是什 么。南宁市民黎女士：那人家经常说吃了好为什么好知道吗不知道喔南宁市民文阿婆：不知道我就知道对身体好就是了我就是 爱吃(笑)。

　　据了解，由于加工简单，粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养，比如膳食纤维比较多，并且还富含B族维生素等 。不过专家提醒说，进食粗粮并非多多益善，如果摄入纤维素过多，反而会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸 收。广西中医学院瑞康医院医学博士雷力民：过食粗粮的话不仅说不能够促进消化还会影响到消化影响到吸收的所以从粗粮的 角度来说应该是粗粮细做。

　　专家特别强调，由于长期以粗粮为主会导致营养不良，免疫力降低，所以对于怀孕期和哺乳期的妇女、以及正处于生 长发育期的青少年来说，多吃粗粮的危害会更加明显。