作者易中天(厦门大学人文学院教授)

　　在我国的很多地方，人们说话是有忌讳的，通过这些忌讳，可以看出政治、经济、文化对语言的影响。作者对这些忌 讳形成的原因进行解释，尤其可贵的是，笔调风趣、诙谐，让人在捧腹之余还长了见识。

　　吃药为何叫“吃茶”

　　北方忌醋。因为“醋”与“错”音近。吃饭的时候，问人家“吃不吃醋”，就更容易引起误会。北方一些地区(如山 西)便干脆管醋叫“忌讳”。吴语忌药，结果吃药叫“吃茶”，真正的茶则叫“茶叶茶”。上海话甚至忌“鹅”，因为“鹅” 与“我”同音，弄不好“杀鹅”就成了“杀我”，所以上海人把鹅叫做“白乌龟”。

　　吃人的老虎当然也忌讳。于是北方叫“大虫”，温州叫“大猫”，长沙则把腐乳叫“猫乳”，把府正街叫“猫正街” ，好像老虎一改了名，就不再张牙舞爪，全变成“乖乖猫”了。

　　“蚀本”的“蚀”当然也说不得，这在全国各地都视为禁忌。“蚀本”也叫“折本”，折，读如舌。所以舌头也不能 说，得叫“口条”，苏州话则叫“门腔”。广州人、温州人和梅县人不但不肯“折”(蚀)，还想有赚，便叫“猪利”、“猪 口赚”和“猪利钱”。南昌人更绝，干脆叫“损毁才”(四川人也这么叫)。结果，猪舌头、牛舌头都不叫舌头，只有战争中 抓过来问情报的俘虏才叫“舌头”。谁要是当了“舌头”，那就没好果子吃了。

　　暂停营业为何叫“打烊”

　　店家忌“关门”(破产倒闭)。于是吴语便把晚上关门暂停营业叫“打烊”。烊的意思是熔化金属。店家白天收的都 是碎银子，晚上得把它们熔化了铸成大元宝，当然要“打烊”了。所以“打烊”不仅不是“关门”的意思，简直就是“招财进 宝”。即便当真破了产，也不能叫“关门”，得叫“歇业”，意思是先歇会儿，回头再来。

　　船家忌“翻”、忌“沉”、忌“滞”、忌“住”、忌“搁浅”，因此“帆”得叫“篷”，“幡布”得叫“抹布”或“ 云转布”；“盛饭”得叫“装饭”、“添饭”。“箸”因为在不同的方言中与“沉”、“滞”、“住”音近，就变成了“筷子 ”。此外，吃饭的时候，不能把鱼翻过来，也不能把筷子搁在碗边上(犯“搁浅”的忌讳)，稍有不慎，便犯了忌讳。

　　戏班则忌“散”，但凡谐音“散”的，都得改别的词，比如雨伞就得叫雨盖、雨挡、雨拦、雨遮。有一回新凤霞(著 名戏曲表演家)在后台说：“我先歇歇！刚跑到这儿，浑身都是汗，累得都散了架子了。”话音还没落，把头李小眼就大吼一 声“忌讳”。接着又说：“你还是在戏班长大的，怎么这么外行哪？这个字是戏班的忌讳，你不知道哇？你怎么不说是拆了架 、碎了架？”拆了架、碎了架是个人的事，散了架可是戏班里最大的灾难，所以新凤霞非挨一顿臭骂不可。

　　广东人忌讳“四”

　　数字也有忌讳。不过，忌讳“四”的似乎只有广东人，北方人不怎么忌。北方人送礼，常常是四样，叫“四彩礼”， 他们的酒席上，也常常是四凉四热，还要吃“四喜丸子”。

　　六、八、九是南方北方都喜欢的，因为六谐音“禄”，八谐音“发”(发财)，九谐音“久”。当然，也有例外，比 如姓王又排行第八的，就最好不要叫他“八爷”。“八婆”也不能叫。在粤语中，“八婆”是指那些神神道道、令人讨厌的女 人，相当于北京的“事儿妈”。(：：摘自《大话方言》上海文化出版社2006年7月版定价：18.00元)