今天是农历节气中的“立春”，不少地方都有立春“咬春”的习俗，就是在新年伊始，为了适应气候的变化进行合理 的食补。据说，这对人一整年的身体健康很有好处。而在商家眼里，这个传统风俗里也蕴藏着很大的商机。

　　早上八点钟，这家超市刚刚开门，就有不少顾客前来购买“咬春”所需的食品。豆芽菜、紫心萝卜、韭菜等“咬春” 的主打菜一字排开，一应俱全，就连包装都根据顾客的需求有所细分。北京市民：一大清早就来怕买不着春饼就得卷豆芽菜。

　　超市方面表示，当天他们仅豆芽一项就准备了2000斤，开门不久已经卖出了500斤。春卷皮准备了200袋、 烤鸭春饼2000袋 。记者走访了北京的多家超市后发现，各大超市都有针对性的展开促销，象这种老北京人喜欢的红果一 斤便宜了2块钱，虽说很多促销的商品也就便宜个块八毛，但顾客还是感觉很受用，而对于进入微利时代的商家来说，既然要 薄利多销，这些重要的节日自然不能忽视。北京某超市业务主管刘鑫：为市民备足货随时送货配发并且打折促销惊爆价。

　　民俗专家表示，咬春的一个咬字，主要是心情，是在心底埋下能吃得了苦的一种韧劲儿。但是，现在更多的老百姓把 它当作新年伊始的一个美好的期许。而商家利用这一时机赚足了人气、赚鼓了腰包，还替传统文化做了推广，这种一举三得的 事在牛年里自然越多越好。