腐肉案震动德国社会 涉案老板自杀身亡

　　最近在德国被媒体频频曝光的“腐肉案”，让老百姓想起来就反胃——变了质的肉变成光鲜的香肠、肉排和烤肉，堂而皇之地进了消费者的肚子。“腐肉案”让德国政府很郁闷——德国人向来对食品的质量很有信心，只要标签上的日期尚在保质期内，他们就会放心大胆地食用，然而，接连发生的“腐肉案”像一枚枚重磅炸弹，把德国消费者对食品质量和政府监管的信任炸得粉碎。“腐肉案”让在德国生活的数百万土耳其人愤慨，甚至认为这实际上是针对土耳其人的一个大阴谋。

　　本报特约记者(才华煜)今年9月，在德国最大的农业州巴伐利亚的多家肉品批发公司的冷库里，接连发现了大量已经过期的肉类，这些肉解冻后呈青绿色，有的甚至已经发霉。这些过期的肉被卖给德国各地的零售商，零售商再卖给各类肉食加工厂或餐饮店，最终变成香肠、肉排、烤肉，进入普通消费者的肚子。

　　德国人向来把所有印在纸上的文字当成法律，只要食品标签上的日期尚在保质期内，他们就会放心大胆地食用，还对所有商品说明书上标注的成分、功效等深信不疑。德国企业也向来以遵守法律闻名于世，特别是食品行业。德国政府对食品卫生的要求极严格，监管力度也很强。然而，接连发生的“腐肉案”经媒体频频曝光之后，像一枚枚重磅炸弹，把德国消费者对食品质量和政府监管的信任炸得粉碎。

　　匿名信揭出惊天大案

　　今年8月31日，德国慕尼黑警方收到一封匿名信，举报一家肉品批发公司销售腐肉。警方立即联合当地的

　　布鲁诺肉品批发公司的老板，是现年74岁的布鲁诺(GEORGBRUNER)，9月6日，警方在他家的

　　事实上，早在2005年12月，曼海姆市就查获了来自慕尼黑的一批肉制品，这些肉制品被中间商偷偷更换了保质期的标签。事发当天，曼海姆市就通知了慕尼黑，但慕尼黑和巴伐利亚州政府却迟迟没有反应，导致“腐肉案”层层升级，愈演愈烈。

　　这起“腐肉案”被揭发出来后，德国政府和各大媒体对肉类批发商进行了一次地毯式的“揭老底”调查，结果发现，在肉类批发公司的冷库最集中的巴伐利亚，早在2004年年底，就有一家位于奥格斯堡(AUGSBURG)的批发企业，将14000公斤已经过期的鹅肉，打上鲜肉的标签，出售给欧洲的其他国家；从2004年到2006年，在帕绍、雷根斯堡、慕尼黑、维尔茨堡等10余个城市，先后发现了腐肉在市场上流通；今年8月，仅在慕尼黑就查封了近100吨已经过期的家禽肉和野味，这些腐肉被销往德国各地和部分欧盟国家；此外，北莱茵地区、下萨克森和

　　为了迫害土耳其人？

　　“腐肉案”发生至今，尚没有普通消费者发生食物中毒、腹泻或其他不良反应的报道。虽然德国老百姓在生理上并没有受到腐肉的严重影响，但心理上却受到了严重的打击，大家普遍对德国居然也出现这种“奸商”表示出极大的震惊和愤慨！此外，在德国境内生活的将近400万土耳其人，成了这起“腐肉案”最大的受害者，甚至有土耳其人认为，这起“腐肉案” 实际上是一个针对土耳其人的大阴谋，其目的是迫害和污蔑土耳其人。这是为什么呢？

　　原来，根据媒体的报道，这些腐肉大部分都卖给了土耳其人开的烤肉店。烤肉店出售一种叫DOENER的土耳其食品——一大块肉在烤炉边旋转，然后用长刀一片一片地把肉切下来，放在大饼中间，再加上各种蔬菜和沙拉酱，也可以根据个人口味添加辣酱。只要花上2.5个欧元，就能买到这样一顿热腾腾、香喷喷、营养丰富的美味。德国人很喜欢吃DOENER ，记者也经常用DOENER当午餐。

　　然而如今，“腐肉案”一出，土耳其人的DOENER一下子卖不动了，谁还敢去吃可能是腐肉做成的“美味”呢？德国全境的土耳其烤肉店都受到了不同程度的影响，特别是在巴伐利亚，以前门庭若市的烤肉店，现在已经很少有人问津，甚至还有一些极端分子对烤肉店进行“报复”。9月9日，奥地利发生了一起纵火案，一家土耳其人开的烤肉店被人纵火焚烧，所幸火被及时扑灭，没有造成人员伤亡。在德国、瑞士等地，也先后发生了数起针对土耳其烤肉店的暴力事件。

　　预防“腐败导致腐肉”

　　现在，几乎所有发现问题的冷库都被查封，已经销售出去的腐肉，有关部门正在抓紧追查其去向。日前，在奥地利的逖罗尔(TIROL)，有关部门在火车上成功截获了6吨过期肉。同时，警方要求所有购买了腐肉的商户、餐厅，主动和警方取得联系，提供线索，帮助查找腐肉的去向。巴伐利亚消费者保护局还向德国各联邦州政府以及欧盟出示了一份购买过腐肉的客户清单，并希望这些客户能“良心发现”，主动销毁已经购买的腐肉，不要再让这些腐肉在市场上流通。

　　在一片责难声中，德国联邦消费者保护部部长霍斯特齐霍夫，日前紧急召集了各联邦州的主管部长，在柏林召开了一次“腐肉危机会议”，就将采取的各项措施达成了13点协议，包括：各联邦州必须统一冷藏标准和食品安全标准；食品安全监管部门必须接受独立检查部门的审查，以防止“里应外合”、“腐败导致腐肉”；食品行业必须加强自我监督；肉品经营者的“市场门槛”必须提高，不是什么人都可以成立肉品批发或销售公司；联邦政府在食品监管方面要有更多发言权，与各州政府共同进退，共同把关。此外，有消息称，涉嫌经营腐肉的肉品批发商，将面临最高5年监禁和两万欧元的罚款。

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