红酒可减轻中风后大脑损伤

　　新华社电美国科学家15日在一份报告中说，红酒不但能预防中风，还能降低中风患者的大脑受损程度。

　　美国约翰斯·霍普金斯大学的科学家们在一项试验中，从红葡萄皮和籽中提炼出一种名为白藜芦醇的化合物，并给白鼠服用。结果，“中风后脑损伤程度大幅降低了40％，”主导这项研究的西尔万·多尔说。白藜芦醇可以提升大脑中血红素加氧酶3－的水平，以保护

神经细胞免于损害。红酒在酿制的发酵过程中能产生白藜芦醇，从而起到同样效果。