吃法餐和装孙子

　　：：文莱茵

　　中国绅士的标准

　　儿子英国语言文学课的老师汉考克先生，是一位典型的英国绅士，他总想把我儿子培养成一位英国绅士。有一次，他 对我儿子说：“在英国，绅士的标准之一就是：到了法国餐厅就餐，能用流利的法语点菜。”外国人，尤其是美国人，对法国 大餐的崇拜程度简直无法形容，比如，白宫的大厨基本上都是法国厨师。看来，英国人对法国餐饮文化的崇拜，与美国人有一 拼。

　　我对儿子说：咱是中国人，要当也当中国绅士。中国绅士的头一条标准就是：不能装孙子(儿子说，最恰当的说法叫 “装B”。话粗理不粗)。我最看不惯某些中国人，学了几句洋文、出了几趟国，就在国人面前装孙子，显摆自己烂得不能再 烂的洋文，显摆自己在国外吃香喝辣的经历。

　　在国外生活，我的饮食哲学是“中餐为体，西餐为用”——平时在家基本做中餐，来了洋人做一两道西餐。

　　“中餐为体，西餐为用”是基于教训。前两天，儿子的几位德国同学相约去中国餐馆吃饭，儿子问他们：“你们吃到 的最好的中国菜是什么？”其中一位答曰：“黄豆。”儿子回来和我一说，简直让我笑掉大牙！据说，该同学还不是没有见过 世面的主儿，他父亲是德国科隆一位著名企业家。嘿嘿，想必那些“装B”的中国人，在洋人面前也出过这样的洋相。

　　想吃什么拿笔画

　　每次旅行前，我先问网友“附近有哪些好的中餐馆”。你要问我：在外旅行怎么找饭馆？回答：“就像赌博一样。” 找个人多、热闹的地方，先进去看一眼顾客们都吃什么，如果有你想吃的，你就直接点。如果没有，就把服务员叫过来，拿出 笔来画。

　　有一次，我在德国南部的佛莱堡旅行，想吃当地的猪肘，于是叫来服务小姐，给她画了一条猪腿，下面还加了把火。 服务小姐一看就乐了，马上心领神会。

　　当然，有的时候，这办法也不尽如人意。你画一只鸡，想要吃炖鸡，他却给你上烤鸡，完全不是你想要的。这时候， 你就只能自认倒霉了。

　　在国外的餐厅就餐，和国内有些不同，即使你对服务员的服务不满意，也不能吆五喝六，临走前还要给足小费。

　　去年我在德国海德堡旅行时，酒店的服务员推荐了当地一家名为“城堡饭店”的餐馆。我去晚了，没座。人家说，如 果一定要吃，就只能坐在花园里了。

　　时值秋天，刚坐下时不觉得冷，坐着坐着就越坐越冷，本想让服务员快些上菜，他却上了壶冰水。

　　看看暖和的饭馆里很多座位都空着，我不觉无名火起：“都空着，为什么不让坐？”服务员说：“里面的座位被某个 大公司包下来搞活动了，所以非常抱歉，即使他们不来，我们也要给他们留着，不能违反合同。”

　　说的也是。好在那天的菜真的很棒，吃着吃着也就暖和起来，刚才的不愉快一扫而光。吃罢出门时已是万家灯火，灯 光下的海德堡古城分外温柔，顿觉这顿饭没有白吃。

　　“劳动人民”的餐馆

　　我曾经在巴黎呆过9天，本想尝一下法国大餐，直到最后一天也没去成，去的就是中餐馆、日本料理、美国牛排连锁 店、

　　一天，我刚刚结束参观，饥肠辘辘。附近刚好有个大馆子，人头攒动。进去一看，还真不错，开胃菜有沙拉，主食有 牛排或炖鸡块，还有甜点和冷饮。最重要的是，这家店是自助餐，想吃啥拿啥。这正合我意，马上拿了一个盘子，拿了一个鸡 腿、几小勺米饭，还有一点儿菠菜和饮料。一结账，真便宜，我和儿子总共花了不到20欧元。

　　回到酒店，我向服务员打听这家饭馆的名气，以后好向来巴黎的朋友推荐。服务员说，那是巴黎劳动人民去的地方， 每个人一个盘子，你能装多少就是多少，最后按盘子收钱。看来我当时亏大了，我的那份顶多占盘子的四分之一。

　　不过，我还是觉得去对了地方。我就喜欢随意，要是到了那些需要装孙子的地方，还真有点儿不自在呢。