“秋风响，蟹脚痒”，时下正是吃蟹的好季节，以吃闻名的广州人民自然不会落在人后。有报道说，10年未在广州面市的正宗阳澄湖大闸蟹，今年“空袭”羊城——从江苏阳澄湖直接空运过来，广州人民可以一饱口福。
要说这阳澄湖大闸蟹，可真的是个人间美味。章太炎夫人汤国梨女士有诗云:“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。把阳澄湖蟹捧到了无以复加的地步。可在咱中国，这东西一好，就难保不有人搞假冒伪劣。这不，这蟹中极品如今就在广州街头假冒成灾——据《广州日报》昨日报道，广州黄沙市场几乎每个档口的大闸蟹都有阳澄湖标志，而且低到8元/只，高到400元/只，令市民无所适从。一个档口老板说:“真的阳澄湖大闸蟹，100只里也难找出一只。”看来想从市场上买到一只正宗阳澄湖大闸蟹，其几率比买中彩票高不了多少。
不过，这假冒阳澄湖大闸蟹也并非一个新问题，有关部门也早就献计献策，识别假冒:激光防伪——用激光在蟹背上刻上“阳澄湖”字样，可如今随便去个打印店，交上3毛钱，想刻啥字就刻啥字；“蟹扣”防伪——从在原产地佩戴上不可摘除的“蟹扣”，消费者还可以按照“蟹扣”上的一组数字进行短信查询，但据称阳澄湖大闸蟹的防伪“蟹扣”有1/3被外地螃蟹经销企业收购，戴“扣”未必是真蟹。此外还有“金腰带”、“白金戒指”等等。在花样百出的防伪技术面前，假冒技术却是道高一尺魔高一丈。
既然假蟹充斥市场，8元/只和400元/只的都可能系假冒，我倒有一招，能把广大大闸蟹痴迷者的可能损失降到最低——只买最便宜的，吃亏也只是吃个小亏。
这种阿Q式的精神胜利法是我等市井小民没办法的办法，而富人们自有他们的高招。每当菊黄蟹肥时节，来自日本、香港、台湾、北京、上海等地的“吃蟹团”纷纷赶赴阳澄湖，来原产地品尝正宗阳澄湖大闸蟹。但不知道富人们是否知道:阳澄湖边也未必能买到正宗大闸蟹，有很多是当地渔民从别的地方买来后放进湖里的(《竞报》9月20日报道)。
想想这些“吃蟹团”的富人们，他们千里迢迢送上门给人宰，我们就窃笑不已。
北湘
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