湘菜，三湘风情的延伸_新闻中心

湘菜，三湘风情的延伸

http://www.sina.com.cn 2006年10月30日07:16 红网-湖南日报

北京浏阳河大酒楼总经理姚经建　　“湘菜是什么？它能为奥运做些什么？”湘菜是中国区域文化的一个缩影，湘菜是世界友人了解湖湘文化的最佳平台，湘菜能为奥运带来味觉的刺激。全世界都知道中国出了个毛泽东。毛主席一生钟爱湘菜。而在中国菜系中，湘菜以它独特的鲜辣与清纯，在演绎着湖湘文化的精髓。它源于传统，但高于传统，重在升华，它既是中国传统文化，更是湖湘文化的精髓。它是三湘风情的延伸。色，香，形，情，是其全部所在。