火红的湘菜

　　湘菜是湖湘文化的传承者，是牵手世界的无声语言。作为湖南的名片，湘菜成为灿烂湖湘文化鲜活的代表符号之一。

　　上世纪末，粤菜一统天下，川菜火遍全国。在新的历史起点上，我们欣喜地看到，湘菜一马当先，呈现出香飘天下的迅猛势头。湘菜产业蓬勃向上，如同湘菜中最频繁使用的辣椒一样，红红火火。

　　湘菜是故乡的明月，湘菜是亲人的呼唤，湘菜是湘人魂牵梦绕的不了情怀。湘菜文化更是熔铸在湖南人骨子里倔强的种子。嚼着辣椒闯天下，天大地大都不怕，这就是湘菜赋予湖南人敢为天下先的气概和豪迈。

　　中国湘菜美食文化节的成功举办，将成为湘菜发展史上一个重要里程碑，对湘菜和餐饮业今后的发展必将产生深远而广泛的影响。