6月1日不仅是国际儿童节，也是一个跟中国人饮奶习惯息息相关的日子。2000年，中国乳制品工业协会向联合国粮农组织(FAO)建议，经征求其他国家的意见，将每年的这一天定为“世界牛奶日”，希望借此改善国民营养状况，增强人民体质。
此后每个牛奶日，作为龙头企业的伊利站在第一线，以不同的方式为健康饮奶代言。今年 “世界牛奶日”之际，伊利联合凤凰网发起了一场特别的直播，通过线上论坛和远程连线的方式，带领观众“云游”草原乳文化博物馆、智慧牧场、伊利现代化生产基地、液态奶研发部等地，溯源饮奶历史变迁、展现当代乳业发展的成就。
以此为起点，伊利还启动了为期三个月的“了不起的品质之旅”主题活动，每周通过直播分重点介绍奶源牧场、工业生产、科技创新等，并邀请自媒体和消费者实地探访拍摄，向公众宣传健康饮奶，推广健康生活理念。
从历史到今天
一杯牛奶里的生活变迁
在诸多经济领域，行业的发展既以居民生活水平提高为前提，也在同步助推着生活品质的提升。乳制品行业就是一个鲜明的例证。
此次世界牛奶日的直播，从伊利的草原乳文化博物馆开始。镜头展示了一张博物馆收藏的建国初期专用奶票。在那个时候，牛奶是当之无愧的“奢侈品”，全国奶类年产量仅20万吨，平均每人每年仅为0.4公斤。经历了30年的发展，改造、扩建，民族奶业在改革开放以后步入了快速发展期，涌现出行业内首家上市企业——伊利集团。
在博物馆所展示的中国乳业发展时间轴上，1999年是一个重要的节点。这一年，伊利液态奶事业部成立，开创了中国的液态奶时代。通过创新手段，牛奶的保质期被大大延长，奶制品突破地域限制，第一次触达到众多远离奶源地的居民。
迈入新世纪以来，我国居民饮奶量保持了双位数增长，伊利的科技创新，继续在推动居民养成饮奶习惯的过程中扮演关键角色。在伊利集团液态奶研发部，创新经理张凯帅介绍了这段历史，随着饮奶人群的扩大，很多人出现了喝牛奶闹肚子的问题，这是由于90%的亚洲人受先天的遗传性影响，体内不产生分解乳糖的乳糖酶。伊利潜心研究，发明了专利LHT乳糖水解技术，于2007年推出舒化无乳糖牛奶，首次消除了一大批人的饮奶障碍。
伴随着居民饮奶习惯的养成，民族乳制品产业和大草原经济同步高速发展。作为发展龙头的伊利坚守卓越品质，凭借硬核创新力逐步发展成为亚洲最大乳企，不仅推动牛奶逐步从奢侈品变成千家万户的日常饮品，也从整个产业链条上推动着奶业的变化。
直到今天，“新需求-新科技-新产品-新客群”这条“进化”路线，仍然在乳业这个看起来没有那么多炫酷科技的行业中悄然进行着。随着生活水平的提高，大众的精细化需求，倾向于口味的和口感的选择，伊利借助大数据洞察到了这一需求推出了臻浓牛奶，相较于纯牛奶，口感香浓，更有多50%钙的臻浓高钙牛奶，成就更好的基础营养选择。
从牧场到餐桌
见证当代乳业科技与品质
“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，一首广为传唱的民歌代表了内蒙古大草原的雄壮与水草丰美，也反映了传统畜牧业的劳作方式。在离开博物馆后，直播镜头来到了伊利的敕勒川精品奶源基地，近距离观察了奶牛产奶与采奶的过程，实景展现了当代奶业的自动化与智能化水平。
早在10多年前，伊利投资数十亿元立足乳都呼和浩特的区位优势，在北纬40-50度之间的全球黄金奶源带上升级奶源地，建立数智化牧场。在科技与生态环保理念的双重加持下，一幅农牧业一体化、人与自然和谐共生的全景图如今已被绘就，与陈列在墙壁上的奶业历史形成了鲜明的对比。
一望无际的绿色是伊利精心培育出的有机牧草，纵横交错的围栏分割出不同的培植区域，并阻挡了生物入侵，保证了奶源的纯正有机。伊利金典正是在这样的环境下精心培育了稀有的娟姗牛，生产出了每百毫升中原生乳蛋白含量达到4.0克的金典娟姗有机纯牛奶。
在同样的牧场环境下，QQ星针对儿童的营养需求，使用富含DHA专利藻粉进行喂养，让100%的纯牛奶中原生DHA含量达到了10毫克/100毫升，十倍于普通牛奶。以纯天然的环境和科学的喂养方式，为牛奶“提质升级”人体所需的纯天然营养，也为全球乳业创新发展提供了样本。
在采奶车间，镜头展示了奶牛排着队自动站上取奶转盘的过程。采奶结束后，它们会自动退出，接受药浴喷洒，再排队回到宿舍进食休息。所有的奶牛都打上了电子耳标，通过程序可以实时监控它们的产奶量和各项健康指标。
随着镜头走入伊利的液态奶生产基地，直播详细展示了牛奶如何在完全无接触的环境下被加工、打包、运输，呈现到消费者面前。近三层楼高的奶罐把牧场新鲜采集来的牛奶分类储存，再通过管道输送给质检和罐装车间。机器小车、机械臂、码垛机器人俨然构成了现代乳制品工业的“机器人总动员”，通过无缝配合对新鲜的“白色血液”进行转运、抽检、灌装、装箱、入出库……
据生产车间的工作人员介绍，为确保最终消费者买到优质牛奶，伊利在将产品运输至终端超市时，根据不同奶制品，对超市的冷藏条件、温度、摆放方式都有严格要求，并将这一要求列入与各渠道的合同中。
从创新品质到共享健康
中国乳业肩负的时代使命
经过改革开放40多年来的快速发展，国人饮奶量提升了40多倍，但仍然落后于全球平均水平，这一问题始终受到营养学界和相关部门的关注。作为健康教育和公共政策的基础性文件，今年发布的《中国居民膳食指南(2022版)》就把每天的建议饮奶量提升至300~500g，旨在引导居民提升饮奶量，提升营养健康水平。
当天直播中，伊利还携手多名专家学者围绕健康中国和中国乳业绿色发展等话题进行深入讨论。中国乳制品工业协会副理事长、常务副秘书长刘超表示，要为全民普及乳制品的健康价值，需要全社会的共同参与。作为乳品行业的龙头企业，伊利主动肩负起健康生活方式倡导者的使命，用科技不断赋能乳制品品质，引领着行业的发展。
近年来，国家出台了系列支持政策，让民族奶业迎来黄金发展期的同时，也为行业赋予了全新的使命。“十四五”规划纲要提出全面推进健康中国建设的同时，也首次将“奶”列为“需保障供给安全”的重要农产品。以此为背景，作为行业领军企业，伊利正在把丰硕的科研成果转化为助力“健康中国”梦想实现的源动力。今年，作为内蒙古呼和浩特市“十四五”规划重点的伊利现代智慧健康谷千亿项目进入加速期，部分项目陆续投入使用。通过大规模的产业集群融入全球顶尖人才和设备，伊利正打造汇聚全球顶尖技术的液态奶全球智造标杆基地，以产业力量为推动健康事业提供坚实的助力。
在当天的论坛上，营养学专家、北京营养师协会理事顾中一指出，乳品是天然具有大量人体所需营养的健康食品，乳品工业也是中国食品产业中最具活力的子行业之一，肩负着国民健康责任的重托。伊利不仅以创新不断推动行业转型升级，还一直通过世界牛奶日、营养宣传周等活动积极参与健康营养宣传，为提高大众的营养健康意识贡献了积极的力量。希望更多企业能够加入，像伊利这样主动担当责任，用创新引领高质量发展，为“健康中国”聚能助力，不负时代所托。
注：健康谷图片来自《中国网》链接：伊利现代智慧健康谷投产，全球领先技术打造数字乳业硅谷_财经_中国网
(来源：新视线)
