现在人们越来越关注食物安全问题了,毕竟食物上面一些农药残留、激素、瘦肉精等如果不能及时清洗干净,长时间摄入会对我们的身体健康造成一定的危害。可是清洗果蔬的时候,仅仅使用清水能够清洁干净吗?
一次次的食品安全问题摆在我们眼前,答案显然是不能。于是能净化食材的果蔬清洗机出现在大家面前。
今天就跟大家聊一聊,市面上的果蔬清洗机有没有用,到底值不值得购买。
如果你试着在购物网站输入:蔬菜、清洗,搜索结果会跳出果蔬净化清洗机这类产品,它们的关键技术均为:羟基水离子净化技术,有些畅销品的评价居然达到了5万+。
难道一个所谓的净化机扔水里就能除菌和降解农药了??接下来就来深挖一下这类产品本质!
先看看是否有理论依据?在《国家行业标准SB/T 11190-2017 果蔬净化清洗机》中找到了对水羟基技术的准确定义:以自来水为原料来安全降解农药和灭菌的技术。
简单来说自来水在离子羟基发生器作用下分解为H+氢离子和OH氢氧根离子。
羟基自由基氧化能力极强。与大多数有机污染物都可以发生快速的链式反应,无选择性地把有害物质氧化成二氧化碳、水或矿物盐,无二次污染。
既然从理论来说果蔬清洗机的水羟基技术确实在消毒领域有一番功效。接下来让我们实际测评一下,看看这些果蔬清洗机到底有没有用?
这里分别购入了目前在某东上销量比较靠前的三款果蔬清洗机,从左到右依次是:大宇三仓款、无线单仓款、摩飞双仓烘干款。分别对它的消毒效果、日常使用环境做了一番体验和测试。
首先是产品外观设计:
无线款果蔬清洗机机身小巧,便于携带,能直接扔在水中进行净化,底座充电也很方便。
摩飞食材净化机采用220V插电、左右两仓发生器形式。左侧荤仓、右侧素仓,不会串味,可以同时工作。发生器和主机采用弹簧线,比较方便收纳。它是三款里唯一一个带烘干功能的。
大宇果蔬清洗机同样采用220V插电,但它比摩飞多一个净化仓,分别对应蔬菜、肉类以及新增加的母婴消毒功能。
那么果蔬清洗机真的有用吗?首先看看它们实际的除菌能力、去除农药能力如何?下面用手持农药残留检测仪来分析这三款清洗菠菜后的农药残留。
首先是普通水洗前后的农药残留结果:左侧为第一遍清洗,右侧为第二遍清洗后的菠菜农药残留。可见,传统水洗并不能有效降低蔬果表面农药残留。
抑制率和农药含量呈正相关,抑制率数值越大,农药含量越高
然后取适量菠菜分别使用无线果蔬清洗机、大宇三仓果蔬清洗机和摩飞食材净化机依次对洗菜盆中的蔬菜进行净化。最后得出结果,对农药去除率由高到低为:摩飞双仓>大宇三仓>无线单仓,摩飞去农残表现最为优秀.
农残去除率测评完了,接下来用香蕉进行除菌测试,虽然香蕉是无需清洗的。但病毒、细菌会在水果表面依存。如香蕉表面细菌能清除,也证明了果蔬清洗机的功能。
使用四根香蕉,其中一号不做任何处理,二、三、四号香蕉分别使用无线款、三仓款和双仓款进行除菌净化,之后观察菌落数量,得出结论。
上图是恒温35℃环境下培养24小时,菌落呈现的结果:
1号:因为香蕉表面未作任何消毒手段,整体的菌落数量已超出测试片计数范围;
2号:无线款果蔬清洗机净化后的培养基上有三团菌落,且每个菌落都较大。
3号:大宇果蔬清洗机净化后的培养基上共4个菌落,其中一个菌落较大,三个菌落较小。
4号:摩飞果蔬清洗机净化后的培养基上只有3个很小的菌落。
杀菌效果由高到低依次是:摩飞双仓>大宇三仓>无线单仓,摩飞杀菌表现较为优秀.
虽然杀菌去农残的效果不同,但理论和实践都可以证明羟基水离子技术的果蔬清洗机确实有用,但市面上销量靠前的三款果蔬清洗机也都各有优缺点。
无线款果蔬清洗机优势:
机身小巧、方便携带,不挑容器;无线充电、充满可使用多次;
不足之处:
功率只有8W,蔬果较多需启动多次才能达到净化效果。效率偏低;单机身设计,如净化海鲜再净化蔬果容易交叉串味;
大宇三仓果蔬清洗机优势:
果蔬、肉类、婴幼三仓可单独激活或一起工作;单仓30W大功率,农药去除率更彻底;
不足之处:
无烘干功能,发生器湿漉漉容易滋生细菌;三仓发生器电源线裸露、收纳繁琐,厨房台面凌乱。
奶瓶消毒实际是个‘伪概念’。因为奶瓶中富含高蛋白,高蛋白残留附着在发生器电解片上容易腐坏。但是电解头没有烘干杀菌作用,时间久了一定会有细菌和异味产生。所以奶瓶清洗还是建议用高温蒸汽、或者uv紫外线更好。
摩飞食材净化机优势:
总功率80W(荤仓45W,素仓30W),可以双倍电解,去农残、杀菌表现都更为优秀.首创烘干功能,避免净化仓滋生细菌,用起来更方便.
不足之处:
220V插电,台盆附近必须有插座,限制了移动携带的可能性;亮色塑料面板,容易刮花。
综上所述,如果在家中使用,同等价格中摩飞应该是最优选择。可以省去每次晾晒、擦拭机身和净化仓的麻烦,省时省力。所以有条件可选择带烘干净化仓功能的摩飞食材净化机。
