新浪新闻客户端

葡萄酒选择哪个品牌:让你心动到永久的长城桑干霞多丽

葡萄酒选择哪个品牌:让你心动到永久的长城桑干霞多丽
2022年06月29日 18:13

  在众多的葡萄品种中,霞多丽是无可替代的存在,它在葡萄酒爱好者心中的魅力是不可言喻的。霞多丽可以用来酿制风格多样的葡萄酒,这些酒涵盖香槟、干白、甜酒亦或与其他类型的混酿,它们或酒体丰盈,或轻盈爽脆,总有一种感觉让你心动。

  霞多丽又名莎当妮,是全世界种植范围最广的白葡萄品种,也是世界范围内最受欢迎的白葡萄品种之一。从北半球到南半球,从南非到智利,从法国勃艮第到美国加州,都有它的身影,由于霞多丽耐寒抗病易成活,它在全球20多个国家都有种植。

  霞多丽葡萄酒的特点是,它更能经得起橡木桶陈酿,陈酿过程中苹果酸会转变为柔润的乳酸,因此酿出的酒酒香更为浓郁,酒体更加丰满,附带着由橡木桶赋予的黄油味,焦糖味以及香草味,而口感上也更加圆润,复杂度十足。而不过桶的霞多丽和长相思些许相近,酸度清新,果香浓郁,口感上也更清脆。

  长城桑干酒庄位于北纬40度的黄金种植带,独有的二百万年泥河古化石土壤为葡萄种植提供了得天独厚的条件,这里是中国首个葡萄酒科研基地,缔造出中国第一瓶干白、第一瓶传统法起泡葡萄酒。长城桑干酒庄以霞多丽酿造的传统法起泡酒,被认为是国内葡萄酒业界的明星产品,口感舒顺爽净,酸度适中,深受众多消费者的喜爱。

  据长城桑干酒庄的酿酒师介绍说,霞多丽在橡木桶中陈酿的过程中,果实的浓度和结构都被有节制地平衡,当大家品尝到长城桑干传统法起泡酒时,不但可以品味到浓郁的重量感和丰富的口感,以及带有凉爽气候下的苹果、梨和桃子的香气,还能品尝到在橡木桶中逐渐吸收的木质香料、烟熏味和香草或奶油味。

  饮用这款酒的感受只能用美妙来形容,它深深吸引着众多的葡萄酒爱好者。如今正值炎炎夏日,是饮用这种葡萄酒的最好季节,无论是将其作为午后甜点佐餐酒,还是下班后的解乏酒都是不错的选择,在享受美味的同时,心情也会卸载掉浮躁逐渐地清净下来。

  (来源:新视线)

责任编辑:曹蕊

葡萄酒长城葡萄

举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2022 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有