端午过后，下一个传统节日便是中秋了。古人把浓稠相思寄与明月，又将圆月的形象幻化成糕点，一口甜酥软糯的月饼，便让人们在这天心意相连。回味无穷的传统食品，暗合婉转延绵的中华文化情愫，而今借助民族品牌，我们也得以尝到穿越古今的隽永味道。近日，广东商标协会重点商标保护委员会发布审议公告，“荣华(533357)商标”，与“QQ、广汽”等 607 件商标一齐纳入2021年度广东省重点商标保护名录，让这个致力于传统月饼的40年老字号品牌再添荣耀。
40年严选坚守，只为传承好味
回顾荣华月饼的历史，也是在见证中华传统美食技法的现代传承。1983年，佛山市顺德区苏氏荣华食品有限公司的前身——荣华饼食店开张，它用40年时间将一小块粤式月饼精耕细作，将祖先留下的极致好味发扬到全国。
在世界美食之都广东佛山顺德，在吃这件事上，味觉挑剔的“老广”们从没得半点含糊，色香味形四字真诀在这里变得生动具体，对于血统正宗的老手艺，老广们也自然会用舌尖投票。从选材用料，到制作技法，样样苛刻的荣华月饼，便是在这样的环境中一路走来。
用料，是一块月饼品质的根基，荣华月饼坚持“不时不食”的原则，对原材料精准严选与把控：人工挑选各地上乘五仁，优选质地细腻口感清甜的湘潭莲子，坚持生态饲养下产出的天然优质咸蛋黄…… 40年来，荣华月饼以100%苛刻标准，让味道的源头无可挑剔。而在制作工艺中，荣华月饼也很好地延续了佛山顺德的传统口味，用精致的岭南美食技艺调控口味细节，大大满足了当地人对经典味道保有的情怀。而另一方面，这个40年佛山老字号品牌也在对经典的传承中不断求索创新，根据时代的特征改良配方，在老口味中加入新意，用新技术和新理念拥抱年轻人的味蕾，这也是它得以同时俘获中老年铁粉和年轻人芳心的秘诀。
坚守情正、料正、文正、味正、品正“五正”理念的荣华月饼一经推出，便在当地人连连的口碑赞誉中不胫而走。
经典之上再添创新，荣华月饼见证时代成长
到今天，荣华月饼已经是老广们的心头爱，谁吃了都要说上一句“荣华月饼，哩个味正”。它也在用一块一块月饼，在顺德这片土地上书写着这个老字号品牌的传奇，用优质的产品实力释着“真情40载，品正荣味”的品牌担当。其主打的荣华清香双黄白莲蓉月饼，是荣华月饼的“金字招牌”，精选100%湖南湘莲，40年坚持自制白莲蓉，上乘配料带来的口感让人一秒记住，久久不能忘怀;配料加入进口优质奶油，以调和醇香绵柔口感;质地上乘的咸蛋黄作为点睛之笔，起沙冒油，入口即化，让舌尖体味真切幸福。严选料正，坚守味正，秉工艺正这“莲蓉三道正”，便是当地人赞不绝口的中秋仪式感。而在另一味经典——五仁月饼中，荣华月饼更坚持纯手工打造，颗颗饱满的果仁在咀嚼与分享中，给人带来满足与幸福感，精选用料与匠心手艺，让这一经典之味在今日再现无穷生命力，尝过经典味道的老食客与年轻人，无不赞叹“佛山荣华”对岭南味道的理解与还原。
除去记忆中的经典味道，荣华月饼还以年轻人的视角不断研发推出新品，为此推出的荣华全新流心系列：始创荣华拔丝白莲蓉月饼、、荣华金沙奶黄月饼、荣华流心奶黄月饼荣华流心燕窝味月饼、荣华流心黑松露味月饼、荣华四式流心奶黄月饼礼盒。在经典之上，焕发新机，是传承，更是创新!
而且流心系列新品采用新西兰进口奶油，杜绝传统的价格便宜的人工合成起酥油。匠心所到，精致当先，荣华月饼不仅创新多重口味，更为消费者们带来了潮流视觉包装，以特备的设计语言，让“Z世代”们感受到荣华月饼的时尚一面，再借助抖音等流量媒体的加持，让更多追求新潮的消费者与荣华月饼碰面，感受国货的高光时刻。
糕点料理是浓浓心意的传达，荣华月饼深谙此理，并用40年的时间陪伴见证了无数的真情表达。传递真情，着眼分享，是荣华月饼的核心价值观，其推出的荣华龙凤礼饼系列，也经常出现在广东当地人的婚宴酒席，16种不同口味的礼饼以经典姿态，见证人生难忘记忆，也让那里的新人们在好味分享中，收获满满的祝福。
逢盛世，享荣华，源自1983的荣华月饼正用经典传承与创新，陪伴着四代人走过了这个时代的兴盛繁荣。荣华月饼40年，佛山荣华在顺德，这道正味，还将伴随更多人走过幸福人生。
(来源：新视线)
