最近不少网友都问到了国康1935这款酒,甚至有的朋友说这款酒就是百元酱酒里的茅台酒。对于这种说法,小编不认可,这只是一种夸张的说法,就好像“五年王子赛飞天”的说法一样,事实上即便茅台王子酒即便放上10年口感也不可能媲美飞天茅台。
国康1935属于什么档次?
据小编了解,这款酒是国康酒业的首款全国性战略单品,其原料以及酿制工艺完全此采用“12987”工艺标准,虽然它只是一款百元口粮酒,但是口感及品质完全可以媲美市面一些主流中高端酱香酒,因此行家都说“千元喝茅台百元品国康”,所以它的定位是一款极高性价比的平民口粮酒。
我们言归正传,国康1935这款酒到底怎么样呢?
判断酱香酒好坏,我们首先要对其酿制工艺有所了解,因为不同酿制工艺的酱香酒其品质、口感都有着天壤之别。
其中坤沙酒是公认的最正宗的酱香酒,当然也是成本最高、酿制工艺最复杂的酱香酒,一般市场价格都在300元左右;
而碎沙酒则是在坤沙酒基础上进行了极简化,酿制周期短的多,酿制工艺也非常简单,价格呢一般在80到200元之间,当然即便是最好的碎沙酒也没法和坤沙酒相提并论;
而翻沙酒的酿制成本是最低的,而且它的酿制周期极短、酿制工艺极简,因此售价也非常低,甚至20块钱、30块钱就能买到,当然它的口感及品质也是最差的。
但是从国康酒业(酒厂直营官微:A0417QQ)角度来看,国康1935这款酒所采用的是正宗大曲坤沙工艺,而且原料以及酿制工艺完全采用贵州茅台酒的标准,也就是完整的优质红缨子高粱(破碎率不高于20%),1年酿制周期,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,且基酒酿制完成后需要窖藏3年,然后各轮基酒在加上老年份调味酒勾调,勾调完成后再窖藏1年方可出厂。
如果国康1935真的做到了正宗大曲坤沙工艺,哪怕是最普通的坤沙酒,这款酒的性价比也是极高的,下面,我们就从色、香、味三个方面来看一下它是否真的货真价实:
观色:酒体无色透明,倒入透明酒杯在白纸映衬下,能看到明显的微黄,没有沉淀物和悬浮物,符合坤沙酱酒的典型特征;
闻香:酒香很浓郁,酱香很突出,焦糊香很明显,细闻有淡淡的粮曲香和酸香,整体香气协调,闻着非常舒适,这也是坤沙酱酒的显著特点;
品味:入口柔和,酒香爆发力很强、持续时间很长,酱香和焦糊香的香气能够持续到中后段,下咽顺畅,没有酸涩邪杂味儿,感觉不到辛辣刺激感,层次感很强,回甜很明显,尾味有让人非常舒服的焦糊香,即便是优质的碎沙酒也不可能有如此口感。
综合色、香、味三个方面,我们可以得出一个非常肯定的结论,国康1935这款酒的确是正宗的坤沙酒,而且它的口感不逊于一些主流的中高端酱香酒,性价比非常高,也正是如此,很多行家常说“千元喝茅台百元品国康”。
好了,今天关于国康1935这款酒的内容就聊到这里,希望能够帮助大家。
