在中秋、国庆双节即将到来之际,加拿大驻上海总领馆携手盒马X会员店一同为粉丝朋友们奉上了一场别开生面的直播活动。直播中,加拿大驻沪总领馆副总领事Jason Reeve先生为盒马X会员店的朋友们推荐了多款盒马X会员店在售的加拿大优质海鲜—加拿大龙虾、雪蟹、珍宝蟹、北极虾、多春鱼和北极贝。
盒马X会员店是盒马全新推出的仓储式会员制新业态,凭借新零售大数据分析,及盒马深耕的全球直采及本地化供应链能力,精选3000+款优质商品,满足中国消费者一站式购齐的需求,致力打造属于中国人自己的会员店。
“更满足、更懂你、更新鲜”是盒马X会员店的产品力。盒马MAX系列,以更大规格、更好品质,更高性价比的商品成为X会员店的一大亮点。同时,盒马X会员店围绕中国消费者需求,依托盒马极强的买手能力,全球直采能力以及低成本运营和深度供应链能力,真正实现“天天都低价,样样是爆款”。不但有独具特色的极致性价比“盒马MAX”品牌商品,更提供近百种海鲜水产,食物类商品占比多达75%。
加拿大天然的地理环境造就了加拿大丰富的海产资源。纯天然的海域孕育着质量上乘、营养价值极高的海鲜;可持续的生态环境保护和食品安全管理让加拿大成为全球知名的海鲜盛产大国。得益于盒马从原产地到餐桌的冷链系统构建,如今消费者可以更方便地吃到来自加拿大的美味海鲜。不论是鲜活,还是冷冻,加拿大海产都不会让消费者失望,更是节庆团圆聚餐的好选择。
为了让消费者们更加了解加拿大优质的海鲜产品,加拿大驻沪总领馆副总领事Jason Reeve先生和多位海产专业人士走进直播间,向消费者们解读加拿大海产的特点,揭秘挑选、烹饪的技巧。
加拿大龙虾
大龙虾是最受盒马粉丝们喜爱的海产之一,Jason Reeve先生表示,加拿大龙虾富含高蛋白,但是低热量,卡路里和胆固醇比鸡肉和猪肉少。同时,也是维生素和矿物质的良好来源。因此,加拿大龙虾不仅吃起来美味而且还很健康。
在中国的许多餐馆和超市,加拿大龙虾被标记为“波士顿龙虾”。这对消费者来说是一种误导,因为加拿大和美国捕捞的龙虾之间的质量差异很大。之所以被标记称为“波士顿龙虾”,可能是因为加拿大龙虾最初是通过美国波士顿转运到中国的历史背景而产生的。实际上,在中国出售的许多“波士顿龙虾” 可能是在加拿大捕获的!如果消费者希望购买到高质量的龙虾,请一定要选择捕捞自加拿大大西洋沿岸的龙虾。
加拿大龙虾的烹饪方法很多,可以水煮,烧烤,爆炒,或做沙拉等等。星厨为大家推荐的加拿大龙虾松露炒饭,口感鲜香,是非常可口的主食。
加拿大珍宝蟹
珍宝蟹主要野生分布在加拿大温哥华附近的太平洋。因可持续发展的需要,母珍宝蟹是不允许捕捞的,所以在市场上销售的珍宝蟹都是公蟹。公珍宝蟹个大肥美,肉质有着特有的清甜味。盒马X会员店为朋友们提供来自加拿大的鲜活珍宝蟹,最小尺寸是600克-800克。
专家表示,1斤至1.5斤的加拿大珍宝蟹非常适合小家庭和小型聚会,它可以算是这类规模餐桌上可以购买的最高档的蟹了。另外,专家也推荐了两种烹饪方法,能够让消费者们体会到珍宝蟹的妙处。第一种方法是将珍宝蟹切块汆水煮熟后蘸海鲜酱油食用,可以品尝到珍宝蟹鲜甜的味道。第二种方法就是中式葱姜炒,可以品尝出非常新鲜的味道。
加拿大雪蟹
雪蟹产自加拿大东岸北大西洋海域,以鲜红的颜色、干净的外壳、饱满清甜的肉质,成为日料的上乘食材。雪蟹又因其特有的大长腿,在广东常被称为“长脚蟹”。加拿大的雪蟹采用先进的处理技术活体清洗、宰杀再进行分级加工,有严格的法律规定,是不允许死蟹加工的。所以,加拿大熟冻雪蟹的风味、色泽和营养价值几乎与刚刚捕捞上岸的活雪蟹没有差异。
今年双节期间,广大消费者可以在盒马X会员店买到肉质饱满、蟹腿壳薄的优质加拿大鲜冻雪蟹腿。这样的雪蟹腿因为已经去除背壳,所以处理方便,非常适合直接隔水蒸,或者斩件爆炒。
加拿大北极虾
北极虾主要产自加拿大寒冷的北大西洋200米左右的深海海域。为了让全球消费者都能够购买到新鲜美味的北极虾,加拿大采用先进的船冻技术,较长时间的保持北极虾的原汁原味,鲜艳的色泽和鲜甜的口感。
在购买北极虾的时候,消费者们会发现有些北极虾的头部呈黑色,对此,专业人士在直播间给大家进行了解答,“北极虾的黑头,并不是它的品质有问题,而是跟北极虾的饮食有关。北极虾常年以浮游生物和海藻为食,这些食物多呈黑色和褐色。虾类的器官集中在头部,当北极虾进食后被捕捞上船,可能因海水压强变化而导致其胃部破裂,这样就会在头部呈现出黑色或者褐色。尽管黑头让北极虾看起来不那么美观,但这完全不影响它的食用和口感。”
北极虾因清甜的口感又被业内称为北极甜虾,作为熟制冻品,它风味独特。盒马X会员店提供1.5千克(500克 x 3包)盒装MAX熟冻北极虾产品,以及540克(135克 x 4盘)加拿大北极甜虾刺身产品,非常适合各种沙拉、凉菜的搭配,开袋解冻即食。
加拿大多春鱼
多春鱼是一种体型较小的深海鱼,是天然Omega-3的来源,其肉质细嫩,富含鱼籽。业内专家表示:“加拿大多春鱼的鱼籽含量一般可以达到92%左右。多春鱼的营养价值较高,尤其是钙质丰富,特别适合正在长身体的少儿、骨质疏松症患者和老人食用。多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等,多食用有增强皮肤张力的效果。”
多春鱼最常见的吃法是烧烤和油炸,但要注意烤或炸得过火了,鱼籽就会爆出来,烧烤和油炸之前用酒腌制一下味道会更好。而中式的清蒸、红烧、干烧多春鱼也是很不错的烹饪方法。在盒马X会员店您可以采买到1千克包装的多春鱼产品,不论是用来烹饪主菜还是制作小食都非常适合。
加拿大北极贝
北极贝野生捕捞自北大西洋海域,在冰冷的水温中,北极贝需要生长十几年才能达到商业捕捞的标准。北极贝的肉质紧实,口感细腻鲜甜,富含养分。因为只有生长在加拿大靠近北极的这种贝类才被称为北极贝,且加拿大盛产北极贝。所以在选择北极贝的时候一定要选择来自加拿大的北极贝。
市面上销售的北极贝是经过加工的,熟的产品。北极贝在捕捞上岸后进行2次高温汆烫,严格遵循食品安全加工标准,生产出可以解冻开袋即食的产品。在盒马X会员店您可以购买到冷藏和冷冻北极贝刺身产品,让您轻松在家完成美味的北极贝菜式。
盒马的粉丝朋友们,既可以来到盒马X会员店体验沉浸式的购物新场景,也可以在家通过盒马APP体验时令海鲜送到家的服务。在这个中秋、国庆假期,把加拿大各类海鲜华丽变身为节日大餐,与家人一起共享海鲜盛宴吧。
文章来源:“加拿大大西洋商会”微信公众号(来源：新视线)
