俗话说，民以食为天。不同代际之间，往往充斥观念冲突，但唯独在干饭一事上，却能达成惊人的和解。当今的干饭人，不止热衷于打卡传统老店、老字号，每天的一餐一食，也要追求生活仪式感，将对吃饭品质的追求推至新的高度。
消费升级的风，吹进年轻人的厨房
年轻消费者已经成为当今消费市场的生力军。据国家统计局数据，2021年，占总人口仅18.6%的“Z世代”群体，却贡献了40%的整体消费。所撬动消费支出高达5万亿元，预计到 2035年还将增长至16万亿元。凡年轻消费者所青睐的领域，都将催生巨大的蓝海市场。
在小红书、抖音等社区博主的催化下，一场“厨房潮”正悄然崛起。从智能电饭煲的兴起、小熊电器走红，到自热锅螺蛳粉的火爆等等，都是年轻厨房消费的产物，足见其影响力。仅就大米这一厨房的“基础单品”来讲，据天猫平台最新消费报告显示，10-30元高端新鲜米增速明显，大米消费人数持续增长，年轻群体尤其是95后占比进一步扩大。国金证券研究所预计，2023年高端大米的市场规模可达600亿元人民币左右。在“干饭”一事上的讲究，折射出年轻人追求品质、悦己的生活理念。
万年黑土地的老字号，再成新宠儿
2021天猫平台大米的消费信息显示，五常大米做为头部地标米的代表，最受广大用户喜爱，消费占比最高，成为厨房消费市场中的“白月光”。备受追捧的背后，是五常大米的不俗禀赋。
黑龙江·五常稻田不同于南方一年两季的稻谷，经过漫长地质气候演变，五常大米坐拥得天独厚的生长条件。
五常市地处世界三大黑土带之一，绿植覆盖率高达70%。寒冷半湿润的独特气候，让丰茂森林沉积的腐殖质无法完全被分解，约四百年才累积一厘米的黑土，其有机质高达10%以上。而其中的五常稻花香品种，采用三江水灌溉及鸭稻共作的有机种植模式，一年只种一季，足足长够150天。
每400年才能累积1厘米的黑土地，丰腴肥沃，有机质可高达10%
稻鸭共生有机种植模式，除草、除虫、肥田，环环相扣种种得天独厚的环境优势，成就了五常大米口感与营养上的优势。按照国家标准规定，优质粳稻的直链淀粉含量须在14%以上，而五常稻花香2号大约在16.6%。煮出的米饭颗粒饱满，晶莹油润，嚼起来自带甜香，口感与营养两者兼得，一举俘获味蕾挑剔的年轻干饭人，站上大米鄙视链的顶端。
原产地直供生态链，全季助力乡村振兴
伴随众口铄金的美誉，五常大米的市场却泥沙俱下，十年前甚至出现了年产80万吨，卖出1000万吨的奇闻。受低价假冒五常大米冲击，一边是高价难以买到好米的消费者，一边却是辛劳种出好米却不挣钱的五常稻农。如何让这口香甜，抵达更多人的餐桌，为辛劳耕耘的稻农美好生活助力?
五常农民喜迎丰收华住集团与五常兴隆新立村合作社建立起一套定向帮扶的产业模式，实现五常大米的大规模集中采购。华住集团旗下的全季酒店，通过直供生态链打造全季生态农场，自源头严格把控品质，将真正的稻花香五常大米变为全季早餐桌上的白粥，为每年4000万旅人奉上源自黑土地的一口软糯甜香。
依托华住集团供应链的常态化战略合作，五常大米有了稳定的销售链。源头优势+品牌效应+渠道稳定的优势保障，也让五常当地外出打工多年的年轻人发现了新的返乡创业机会，迈上乡村致富的新途径。其中700多户人的新立村，已经涌现出几十家五常大米电商，稻农们的日子也迈上新台阶。
五常农民洋溢着丰收的喜悦除了五常大米生态农场，全季酒店东方元气早餐中的豆浆，选自北大荒黑土地非转基因大豆产区、茶叶蛋由武夷山正山小种煮制，看似简单的背后皆是用心的臻选。全季品牌CEO沈怡均表示“全季倡导东方美学生活方式，全季的早餐也是东方的，适度的。”从农场到餐桌，全季酒店全国1600+门店，致力于为更多人在旅途中感受到“自然的味道“。
助力乡村振兴是一条可持续发展的道路，也是一场美好生活的接力。源自黑土地的五常大米及非转基因大豆，现已于全季「客听」上架，让更多人能够将这份“自然的味道“的带回家，携手助力农人的美好生活，共同奔赴生活的“甜”。
全季酒店东方元气早餐(来源：新视线)
