“轻松酒饮”在我国的发展时间不过20年，在品类教育及市场成熟度方面均无法与传统酒类相比。
但“轻松酒饮”之所以能够在短时间里掀起热潮，底层逻辑在于它牢牢抓住了这届消费者的心。它并非身处高处居高临下地等用户来鉴赏，而是与用户做朋友，时刻交谈共同进步，让年轻人认同轻松酒饮文化。
CBNData《2020年轻人群酒水消费报告》显示，90后、95后是2020年酒水消费增量中最大的消费群体，果酒、配制酒品类增速第二;2022年天猫年货节数据也显示，90后购买果酒的最多，占比达到45%;其次是85后，占比超过20%。
在酒类市场上，传统白酒不再“一枝独秀”，低度酒迎来向阳发展。85后、90后和95后这些酒水消费的代际增量来源对于低度酒的接受度越来越高。
在这样的土壤下，国内的低度酒市场规模也迅速攀升。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2017-2021年，中国低度酒销售市场规模整体保持高速增长态势，预计2022年将突破5000亿元。
但低度酒爆火只是一个表象，其本质是“轻松酒饮”的文化价值得到了广泛认同，包含着这届消费者的独特的饮酒价值与观念，主要意指三个方面。
其一，他们饮酒时喜欢轻松愉悦的消费场景，相比于聚会宴请，他们更偏爱三五好友小聚、对饮或是独处;其二，他们不再追求“狂饮烂醉”，而是主张微醺，传统厚重白酒不符合他们的口味，利口化的低度酒市场更受追捧;其三，“酒局文化”不再盛行，他们更加注重自我感受，喝酒只为了取悦自己。
在这种文化观念下，消费者饮酒的消费场景、品饮方式、情感认知、酒桌文化全部发生改变，“轻松酒饮”文化在这场“反叛”中赢得更多掌声，成为这届消费者新生活方式的具象标签。
并把酒不动声色地融入生活方式。
比如，酒企品牌江小白在成立之初就没有走前辈的老路，彼时白酒主流市场还是50度左右的“浓厚型”白酒，但江小白提出“老酒新做”“老味新生”，推出利口化的小曲清香型低度白酒，并靠着这款产品拥有了一批忠实消费者。
从这一点来看，在“轻松酒饮”市场上，江小白已有十多年的深耕与沉淀。目前，江小白旗下的“梅见”和“果立方”两个产品线亦取得了不错的成绩。2020年、2021年的天猫双11期间，青梅酒品牌梅见在梅酒品类中持续保持领先，据说今年销售额已经超过12亿元，而果味高粱酒品牌果立方上市仅半年销量便突破1亿元。
随着低度酒生意的火爆，整个“轻松酒饮”市场开始活跃，但考验也随之而来。
行业内泥沙俱下，质量参差不齐。有一些浑水摸鱼的玩家还处于小作坊时代，缺乏严格的生产质量标准，没有成熟的供应链体系，食品安全存在问题层出不穷;行业内同质化现象也比较严重，这是由于大部分低度酒品牌均采用OEM、ODM代工模式，产品生产核心技术没有抓在手里，但却异常看重营销，明显“本末倒置”。
在这一点上，江小白展现了其身为新消费黑马的远见。身为新晋酒企品牌，江小白不仅具有新消费品牌懂创新、善营销的优点，而且还十分注重酒品的创新和质量，花了近30亿建立酒厂，种植高粱，深入研发，这是绝大多数新晋品牌做不到的。
一笔近4亿的巨额增资也说明了资本对于江小白的肯定。天眼查5月23日显示，重庆江小白酒业有限公司注册资本增加，从5.75亿元增加到9.25亿元，增幅达60.83%。
低度酒并非意味着酒行业创新的低标准，反而是更高要求。吸引年轻人只是第一步，如何用产品力留住新生代消费者是这个行业最大的课题。轻松酒饮行业想要跑得远，还需要自制工厂，钻研技术，提高品质。
与此同时，无论酒类市场如何瞬息万变，创新和敏感总是让产品和品牌引爆潮流的“利器”。还是以江小白为例，整个集团一直在倡导 “轻松酒饮”文化，即——让饮酒变得美味、轻松且便利。让饮酒不仅仅是饮酒，还是一种全新的生活方式。
在这一届消费者心目中，高度白酒是一种社交玩具，是商务谈判利器，是溜须拍马工具，是社交通行证，只有“轻松酒饮”才是通往心灵深处的秘方，是让心灵舒爽最高效的方式。
“轻松酒饮”与当下的消费理念相伴随，彰示着一个新的酒饮消费时代的到来。而酒类品牌只有与消费者一同成长，用敬畏之心融入新生活方式的浪潮，或许才能找到成长的“最优解” 。
(来源：新视线)
