说到羊奶，宝妈圈应该很了解，它凭借更接近母乳，分子是牛奶的1/3，可以更好吸收，且由于羊奶的低致敏性，更适合中国人体质的优势迅速出圈，越来越多的人尤其是乳糖不耐受、肠胃脆弱消化不好的人，都开始由不喝奶转向喝羊奶，而且羊奶有200多种营养，包括多种活性因子、微量元素、矿物质及维生素，营养价值很丰富，可以提高人体免疫力和抗病力，每天一杯可以说很适合养生了。
不过在中国，羊奶粉市场也存在诸多乱象，例如，部分企业为了节约成本，在羊奶粉中掺入牛乳粉;部分企业从散户收奶，用所谓的“脱膻工艺”包装，实际上就是品质不行;有的企业则在配方上“耍花样”，用一个配方标准做出几十个产品，提炼配方里不同成分做卖点，欺骗消费者。此外，中老年羊奶粉“会销”乱象也频繁出现，涉嫌虚假宣传，纯粹是骗局。
从市场售价来看，100g羊奶从几块到几百块不等，但中国人尤其是乳糖不耐受的群体，真的需要一杯好羊奶，那么面对市面上让人眼花缭乱的羊奶粉，今天小编就来教大家，什么才是高品质的羊奶?看完这三点你就明白了。
1、看配料
选择0添加的纯羊奶——纯羊奶粉，它会比配方奶粉的成本更高，这是由于生产工艺和标准要求比较高，但市面上很多添加了乱七八糟成分的羊奶粉，反而定价高，令人费解。所以大家在选羊奶粉的时候，要看配料是不是只有“生羊乳”，是不是掺杂了其他的比如乳粉等牛奶粉的，牛羊掺杂喝了很容易拉肚子，损害人体健康。
2、看成分
一定要看蛋白质含量——奶其实最核心的就是蛋白质。蛋白质含量就代表了高品质和高标准，且蛋白质含量高的羊奶味道会更加浓香醇厚，同时因为每一批次的奶中蛋白质含量可能略有不同，蛋白质含量越高代表品质越稳定，奶粉中每100g平均都在23g~25g之间，每往上增加1g，成本就会翻倍增加，品控也会更严格，所以要选蛋白质含量高的羊奶粉。
3、最最重要的，看品牌是“自有奶源”还是“自控奶源”
这两者的品质天差地别——“羊好奶才会好”，在欧洲，羊奶价格是牛奶的7倍，除了本身羊奶更适合人体质，营养价值更高，最主要的是一只羊的产奶量只有一头牛的1/5，而进口的珍贵品质的奶山羊价格是牛的5倍，而且奶山羊因为身材小皮肤薄，很容易生病，身体抵抗力差，繁育率也低，这也是为什么中国羊奶还比较小众的原因。
核心还是供给不丰富，所以很多羊乳企业就会挨家挨户去收羊奶，再通过工厂加工。部分企业会给散户合作，约定其羊奶仅供XX品牌，号称“自控奶源”，但是品质是非常难把控的，羊吃什么?住哪里?挤奶是不是卫生?都把控不了。所以一定要看品牌是不是“自有奶源”，“自有”就代表了，牧场和奶山羊都是自己家的，有统一的养殖流程，统一的饲草餐食，统一的挤奶作业，统一的生产标准，可以全流程把控品质。
但这对企业的要求会非常高，必须重金投入建设牧场、用心养羊，自建工厂，建立自己的流程机制，做好供应链和品控，因为乳制品最最重要的就是品质。
目前市面上的所有的羊奶品牌中，只有【拌杯蛋白】品牌的纯羊奶，可以做到每100g就含30g的羊乳蛋白 (而鲜奶中这个数字普遍是3最多达到6)，也比普通的羊奶粉高出30%，可以说是行业天花板级别，核心原因是【拌杯蛋白】的产品都是“100%自有奶源”，来自内蒙古盛健羊乳牧场，从新西兰进口的贵族萨能奶山羊，有6万多只，目前自有奶山羊基础种群位居中国第一、世界前列(第一证书)，全流程透明可溯源，所以可以从源头把控品质，生产品质远高于国际标准，达婴儿奶粉的原料要求，是可以让消费者放心的良心乳企。
想要解决羊奶粉市场频出乱象的问题，除了要靠监管部门加强管理外，消费者也要擦亮眼睛，学会识别什么才是好羊奶，这样才有助于推动全国羊奶粉行业规范健康发展，我们才能喝到真正的好羊奶。
(来源：新视线)
