继与“千喜鹤”“煜桓饮食”等团餐百强企业合作后,哗啦啦又与中国团餐百强“晏煌餐饮”达成合作,助力晏煌餐饮落地首个社餐小吃城项目,开拓新的业务发展赛道。
陕西晏煌餐饮管理有限公司(简称:“晏煌餐饮”)是一家专业从事餐饮经营管理及后勤保障服务的公司,主营企业单位职工食堂、医院食堂、院校食堂,以及膳食托管、营养配餐、蔬菜粮油配送、厨房设计、食堂保洁等新型食堂一体化管理,服务了西安交通大学、西安财经大学、富士康科技集团、西安高新第十六小学、西安航天医院等诸多企事业单位与学校,曾多次获得中国餐饮五百强门店、百家中国好食堂、改革开放四十年最佳团餐品牌等荣誉,并连续三年入选中国团餐百强企业。
“我们是一家具备团餐和社餐双重属性的公司,而哗啦啦既有针对团餐业态的解决方案,也有针对社餐业态的丰富产品体系,跟我们很搭,同时能够满足我们多元化的需求,这是我们选择跟哗啦啦合作的一个很重要原因。”晏煌餐饮相关负责人说。
切入社餐细分赛道,布局业务新增长点
目前,晏煌餐饮下设14家分公司,包括清真餐饮公司、物业公司及餐饮连锁直营公司,在全国共有100余家营业网点,每日为超过250000余人次顾客提供膳食服务。不同于以上提到的业务形态,此次晏煌餐饮与哗啦啦合作的项目是小吃城项目,这也是晏煌餐饮首次踏足此细分领域,探索业务发展新增长点。
“小吃城项目不同于我们以往做过的食堂团膳项目以及社餐餐饮项目。”晏煌餐饮相关负责人介绍,小吃城需要与B端各档口建立良好的分账体系,同时需要为C端提供方便、便捷的就餐体验,哗啦啦能够很好地满足这两点需求。
首先,哗啦啦系统支持多种分账模式,如资金代扣、总部分账、会员卡结算等,资金代扣又支持按营业额比例代扣、账单量分账、固定金额分账等,同时支持自动分账结算,可助力晏煌提升项目的整体运营效率。
![图片来源:品牌方提供](http://n.sinaimg.cn/spider20221028/425/w700h525/20221028/3baf-633f3aa283d7e29ba9b3aa875ea48bb3.jpg)
其次,哗啦啦能够帮助晏煌餐饮构建面向C端的自营外卖运营能力,除了搭建线上小程序外卖平台,同时能够帮助其聚合多方配送体系,基于自营外卖体系的搭建助力晏煌餐饮沉淀自有私域流量池,降低营销成本,保障营收。基于哗啦啦产品体系的SaaS一体化属性,晏煌餐饮将通过上线哗啦啦智能POS系统、自营外卖聚合小程序、分账系统等,构建一体化项目运营体系,打造增收新引擎。
多元化产品体系,满足餐企多维融合发展需求
哗啦啦拥有覆盖社餐经营全业务环节的产品体系,能够满足餐饮全生命周期的发展需求。在前端门店,有智能收银系统、会员管理与营销系统、扫码点餐、后厨管理神器“厨神”等系统工具;在后端供应链,有MES中央厨房生产执行系统、WMS仓库管理系统、TMS物流配送系统、供应商协同系统等;在集团管理层面,有连锁餐饮人事考勤管理系统、财务系统、集团化管控系统等,在实体供应链方面,拥有二十二城城市共享中央厨房,为餐企提供代仓代配代加工等服务。
同时,针对各业态,哗啦啦拥有专属的解决方案。针对团餐业态,也有相对完善的细分场景解决方案,如校园营养餐配送场景团膳解决方案、医院场景团膳解决方案等。
![图片来源:品牌方提供](http://n.sinaimg.cn/spider20221028/425/w700h525/20221028/5b8e-5741cbb23ce9e91d85fa18255d64f608.jpg)
“哗啦啦丰富的产品矩阵及解决方案,以及各业务系统间的全面打通,使得哗啦啦能够满足企业多品牌、多业态发展需求。”哗啦啦相关项目负责人介绍,此次与晏煌餐饮的合作,哗啦啦不仅能够帮助其实现社餐业态的数字化高效运营,同时后期也能够帮助其实现社餐与团餐以及旗下多品牌、多项目的数据打通,方便企业开展多维度数据分析,驱动企业精细化运营。
截至目前,哗啦啦已服务了超40万餐饮商户,其中包含有山东凯瑞、五爷拌面、杨国福、蒙自源、多乐之日、茶百道等社餐连锁品牌,同时也包含千喜鹤、快客利、健力源、速派团膳、煜桓饮食、久号食堂、华力控股、亚惠、庙街、熊猫星厨等众多头部团餐企业。
(来源:新视线)