11月29日，由中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会主办的“中国乳制品工业协会第二十八次年会”在线上举办。来自中国、美国、法国、乌拉圭等奶业专家以及国内知名乳企代表，围绕主题“为了可持续的人类健康生活”，分析乳企面临机遇与挑战，洞悉乳业发展趋势，分享乳制品行业经验，为乳制品高质量、可持续发展建言献策。
新乳业作为国内乳业“鲜”势力代表，凭借对“益生菌包埋技术在乳品中的应用研究及产业化”课题的研究，获得“2022年度中国乳业科技系列奖项技术进步奖”一等奖。另外，大会为了表彰新乳业在科技创新、推动全产业链绿色转型升级以及在社会责任的践行等方面的突出表现，授予新乳业“2022年度中国乳业高质量发展企业奖”。
数字技术加持，为行业发展提供新动能
乳业是关系国民营养的支柱产业之一，随着健康中国战略的持续推进以及消费者“奶商”的不断提升，中国乳业步入全新发展阶段，由高速增长转向高质量增长。国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈在分享中提到，2021年国家监管部门共抽检乳制品100032批次，合格99901批次，合格率99.87%，乳制品质量稳定优秀，已成为我国高品质食品的标志性产品，受到广大消费者的信赖。
乳品的高质量发展，一方面是国家出台的一系列政策为民族奶业发展注入的政策红利，一方面是大数据、物联网、人工智能等数字化技术的应用。工业和信息化部消费品司一级巡视员张晓峰指出，通过数字化改造，实现产业跃升已经成为社会共识，乳制品企业需要加大现代化技术的应用，促进数字技术与产业链的深入融合，推动乳制品行业的升级与转型。
在数字化改造与应用方面，新乳业始终走在前列。为了完成工厂的全面数字换建设，新乳业数字化工厂引进了SAP、MES、LIMS三大数字化系统，通过数据共享的方式实现协同工作。
数字化技术加持下，新乳业数字工厂运营效率显著提升。人工效率逐年增长，产品品质稳中向好。2021年新希望乳业工厂的劳效提升同比2020年增长8%，设备运营效率提升5%。此外，新乳业率先在工厂端推行了“云部署”的架构，除了实现对每个工厂进行数字化升级之外，将各个工厂的数据信息打通，在后期进入快速发展时期，这样的布局能够帮助企业进行快速部署，实现云端集中运维。
新乳业还打造出动态追溯平台“鲜活源”，基于研产销实体业务，实现食品安全管理的突破，将“一物一码”扫码追溯在澳特兰有机纯牛奶、部分地区的24小时黄金营养乳等产品上实现量产，形成从生乳、辅料包材到成品及销售的全程正反向追溯。
数字化技术的应用，让新乳业能够快速应对市场的变化，精准捕捉消费者不断迭代的个性化、多样化需求，推出引领消费趋势的高品质产品。新乳业的“鲜活go2.0”项目，实现线上电商直播与本地化平台、线下终端与落地活动、多渠道场景的全面触达。截至今年6月，新乳业全域数字化用户已突破1100万。数字化手段的加速推动，使新乳业的“新鲜生态圈”获得有效赋能。
创新驱动，为用户创造差异化价值
以科技引领反哺企业增长，正是新乳业在多年发展过程中用“创新”突破保守，不断引领行业发展的缩影。而这份创新也体现在战略布局、生产研发等各个方面。
依托“四洲六国”的全球化产学研研发体系，新乳业建立了自主可控的关键技术库，乳源生物活性物质、乳品功能、酶工程等高新技术在乳制品中的应用研究方向均有丰富成果，截止2021年底，新乳业发表134篇科学论文，累计申请681件专利，累计授权452件专利，并成立多个科研平台，推动科技成果转化，持续为用户创造价值夯实品牌硬实力。
以此次获奖的“益生菌包埋技术”为例，新乳业推出的活润晶球酸奶，采用自主研发3D包埋技术，添加内含益生菌的“晶球”。实验数据显示，晶球包埋下的益生菌存活率提升1000倍以上，既保证了益生菌的功能性，又增添了饮用过程的趣味性，受到Z时代消费者的喜爱。依托包埋益生菌技术，新乳业还成功将营养元素钙进行包埋，进一步推动技术成果在产品中的转化，使新品不断推陈出新。
在战略布局上，新乳业锚定行业未来发展趋势，确立了以“新鲜”为核心价值的“鲜战略”。在“鲜”战略引领下，新乳业在国内首次推出只在当天售卖的鲜奶“24小时鲜牛乳”，打破传统低温鲜奶保质期7天卖5天的格局，为消费者带来高品质、健康化体验的同时，倒逼整个产业链的升级。在未来三到五年，新乳业将继续坚持“低温优先、鲜酸双强”的战略，推动企业的高质量发展。
创新的战略布局成效在经营数据上得到了直观体现，根据2022年半年报，新乳业主营鲜奶业务收入取得了近20%的高位增长，市场占有率进一步提升。西部证券研报认为，低温鲜奶增长是未来的长期优势，这也印证了新乳业战略上的创新性眼光。
践行社会责任，为社会带来温暖
以数字化技术引领行业发展，以创新打造用户价值，新乳业凭此在本次大会上被授予“高质量发展企业奖”。此奖项不仅看重企业对行业的推动价值，同时也看重企业在运营过程中所显现出来的社会价值。
作为农业产业化龙头企业，新乳业一方面发挥带动作用，积极承担产业责任，采取有力措施，扶持上下游稳经营，探索践行更高质量的绿色发展。一方面高度关注社会的可持续发展，积极探索降碳、减碳直至实现零碳的解决方案，在上游循环农业、中游绿色加工、下游产品环保低碳包装应用，以及消费者“奶盒回收”和“低碳生活模式”沟通等方面，均取得了显著成效。
在公益领域，新乳业已经持续耕耘十多年，在这期间，积极开展扶贫助教、抗震赈灾等爱心活动。在“学生营养餐改善计划”的推动下，新乳业每年为超过300万偏远山区的儿童供应学生奶。当地震等自然灾害发生时，新乳业更是积极伸出援手，为受灾地区提供支持。
一边是推动行业发展的使命，一边是对社会问题的关注，一边是对消费需求的精细化满足，一边是对企业软硬实力的完善，一边是公益的投入，这些不仅仅是各界对新乳业的需要，更是新乳业显现出来的高质量发展的底色。
(来源：新视线)
