热情点燃寒冬，在绚丽的焰火中，暌违已久的顶级足球盛宴再次点燃了人们心中的激情，将全民观赛的热潮推向最高峰。适时，紫燕百味鸡携手饿了么针对本次火爆赛事场景推出美味“观赛套餐”，原价34.6元，现在仅需25.8元，包含一份手撕鸡，搭配素菜拼盘和米饭，为熬夜球迷精心准备“续命餐”。(本活动限定长沙门店参与，权益有限，抢完为止)。
瞄准消费场景渗透，解锁休闲场景
紫燕百味鸡产品以鲜货类为主、预包装产品为辅，核心大单品包括“夫妻肺片”和“百味鸡”等。应用场景以佐餐消费为主、休闲消费为辅。经相关机构测算，非休闲卤制品(主要为佐餐)在市场中的占比为54.7%。而紫燕食品门店布局多位于二线中等城市及三四线城市。由于人均消费力水平的差异，在客单价相差不大的前提下，同样的价格买一道菜比买零食更易被三四线及以下市场的消费者接受，正因如此，作为佐餐龙头的紫燕食品获得了数倍于其他佐餐竞品的市占率。
从消费场景看，在传统的分类中，卤味依消费场景不同被划分为休闲卤味和佐餐卤味两大类。佐餐卤制品消费者更倾向于社区店打包、预制菜自加热和社区店堂食的消费场景;休闲卤制品消费者则偏好在家即买即食、休闲时提前备货和回家路上购买。但从目前的消费场景演变来看，似乎佐餐卤味更易切入休闲场景，而休闲卤味切入佐餐场景的难度较大，比如较多消费者会在观看球赛时会点上一份夫妻肺片或手撕鸡，而较少在吃正餐时点上一份鸭脖或者鸡翅尖。正是瞄准这种消费场景渗透趋势，紫燕食品加大了场景营销，不断开发新的消费场景。紫燕百味鸡正在成为消费者社交欢聚、赛事盛宴中热情四射的“催化剂”，成为其休闲场景中伴嘴零食的最佳选择之一。
构建全方位供应链体系，消费者购买更放心
众所周知，佐餐卤制品以鲜货产品为主，保质期较短，因此对供应链的要求较高，加上紫燕遍布全国的门店也对供应链提出了更高的要求。对此，紫燕在宁国、武汉、连云港、山东、重庆等五座城市打造了五家工厂，确保产品运输半径不超过600公里，以支持全国门店的产品新鲜度;通过多个高标准区域中心工厂，向全国销售网络配送产品，以最优冷链配送距离作为辐射半径，构建了全方位的供应链体系。目前，紫燕食品已经实现当天完成生产，最迟第二天配送到门店。
紫燕食品在对运行效率的提高上也下了一番功夫，实现核心业务的全信息化管理。公司引入食品行业SAP-ERP系统、销售中台系统、OA系统、TMS系统、WMS系统等现代化电子化信息管理系统，并实现了各系统之间的集成整合，具有高度协调性，进而提高公司运营效率。
用心做菜，用爱陪伴，紫燕食品秉持“好原料+好工艺=好味道”的初心，着眼于市场不断升级的消费需求，倾听消费者的深度感受，采取前瞻性的布局思维，通过有保障的产品品质及输送及运营体系，为万千人群带来更高品质的美食，让消费者更放心地购买。
(来源：新视线)
