12月18日，上海胡润研究院携手环球首发在上海联合发布了《2022水肌因·胡润中国食品行业百强榜》(2022 SHUIJIYIN · Hurun China Food Industry Top 100)。上榜的100家食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘焙、粮油、保健品和农牧行业。其中本味鲜物凭借近两年在低温肉制品领域的突出成绩，入选《2022胡润中国食品行业百强榜》十大食品行业创新品牌。
胡润百强榜是胡润研究院结合公开经济数据和对消费者的调研结果进行品牌价值的综合评估。在过去的二十年时间里，胡润相关的系列榜单已经成为见证中国市场经济发展轨迹的“风向标”之一，是中国商业社会发展的“透视镜”，为中国新经济的发展提供重要的参考依据。近年来，面向消费者的食品饮料行业、健康产业逐渐受到更多关注，占比不断提升。这也是胡润研究院第二次发布“中国食品行业百强榜”。
今年胡润中国食品行业百强榜按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2022年9月30日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。上榜门槛为100亿元，比去年下降15亿元;前50名门槛为250亿元，比去年下降26亿元;前10名门槛为2300亿元，比去年下降110亿元。上榜企业总价值为9.2万亿元，比去年下降4%。非上市企业比去年多3家，达27家。
本次发布的榜单除了“中国食品行业百强榜”以外，胡润研究院与环球首发还共同甄选出了中国代表性农产品区域品牌、全球地标优品、食品行业创新品牌各10个。而本味鲜物也是唯一一个入选食品行业创新的低温肉制品品牌。据了解，本味鲜物创立于2019年，是中国本土新消费低温肉制品品牌，核心团队汇聚20余位肉制品行业专家。秉承“人如其食，活出本味”的品牌理念，本味鲜物严选全产业链路中最符合本味标准的好食材，配方坚持无添加，零淀粉，研发出了包括月销超千万的雪山黑猪原味烤肠在内的十余款烤肠产品，目前全年销量已超过2亿元。2022年，本味鲜物获得了宝锐资本领投与小红书跟投的数千万A轮融资，其预估市值达20亿元。
环球首发创始人周巧娥表示：“非常荣幸再次与权威研究机构胡润研究院联合发布2022中国食品行业百强榜，助力乡村振兴，助推食品行业品牌走向全国乃至走向世界，把国外的地标食品迎进来，让中国地标食品走出去，助力品牌的快速传播和品牌产品有效落地是环球首发平台不懈的追求和努力的方向。因此今年特增设了中国代表性农产品区域品牌、全球地标优品、食品行业创新品牌等子榜单，希望在环球首发与胡润百富的共同推动下，发现更多的优质食材，赋能更多食品品牌企业。”
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：食品行业是一个比较稳定的行业，百强中92家企业去年也在榜单上，今年新上榜8家企业。民营企业对食品行业贡献很大，百强中有68%是民营企业。此次新上榜的8家企业全部是民营企业。“2022这一年，当AI、硬科继续改变着我们的生活和消费习惯的时候，传统产业，特别是食品行业，仍然保持着不错的发展。”胡润说，中国自古以来是一个美食大国，拥有着非常丰富的美食文化，希望这份榜单能帮助更多人了解中国这个世界美食国度。另一方面，也希望这份榜单能鼓励更多年轻的食品企业。
