“味道湖南”美食季是全省上下培优湘菜品牌、壮大湘菜产业、促进健康消费的重要平台。湖南省商务厅自2021年以来,在省委省政府的高度重视下,以“味道湖南”为主题,开展了遍及全省、影响全国的美食文化推广活动。
2022“味道湖南”金椒、银椒奖评选活动,是2022年度“味道湖南”美食季活动的重点项目,由餐食会组委会组织实施。据介绍,经过广泛组织报名,成功通过资格审核的申报名单超500个,囊括三湘,跨越省内外,包括名菜、名店、名厨、名食材、优秀县市区和优秀单位六大板块。
恭喜草本味市井羊肉馆荣获2022“味道湖南”名店榜※银椒奖
据介绍,名店、名菜和名厨的诞生,将结合线上与线下综合评分,线上投票、专家评分、现场展示观众投票的权重分别为5∶4∶1;名食材的评比内容有所不同,包括线上投票、专家评分、展会现场签约金额排名,其权重分别为4∶4∶2;而优秀单位、优秀县市区的评比由专家评委综合评定。
草本味市井羊肉馆环境氛围都是围绕“市井”两个字来做,并触入品牌名称。在食材选取方面,草本味追求原生态食材。精选草原放养,零污染的内蒙古羊肉,肉质鲜嫩,香味十足。多年的发展与进步,草本味市井羊肉馆以从烫皮羊肉火锅发展到专业作羊的餐饮门店,草本味市并羊肉馆秉承“以诚待人,任人唯贤,同舟共济,革故鼎新勇往直前”的服务宗旨,在追求高质量的品牌理设的同时注重新时代生态健康的生活理念,坚特选用草原放养,零污染的内蒙古羊肉,肉质鲜嫩,香味十足的新鲜肉羊。
应用现代化管理方式细化分工,创建中心生产厨房、研发中心、营运中心、物流配送中心、商务中心等全年多元化,一体化运营体系。通过培养专业的管理队伍与商业人才,为草本味市井羊肉馆的合作伙伴传授专营羊肉技巧,区域位置分析、门头形象设计、装修改造、技术支持、人员培训、营销方案策划、开业筹备督导等创业条件。
(来源：新视线)
