苏格兰威士忌以泥煤味和奢华的橡木气息而闻名;美国波本威士忌以甜美和醇厚的味道令人沉迷;后起之秀的日本威士忌也因为迷之东方味道的诠释，使得价格和价值倒挂，虽然深受威士忌行家的追捧;还有中国威士忌……
专家说：
2021年，国内有近20多家威士忌酒厂拔地而起，被业内称之为中国威士忌元年。
2024年，中国消费者将对威士忌有更深入的了解，每个生产商都会推出自己的产品，这将是一个百花齐放的时代……
那么我们可以在2024年再评论中国威士忌吗?显然是不行的，因为2023年初的各大信息已经把我们的视线吸引到了聚焦的中心点——中国威士忌的布局已经开始，先不说茅台酒业做为酒业大佬的抢先布局，仅一款中国威士忌新锐品牌——苝韵颜酒旗下品牌革@金SMART GOLD的上市，就对中国威士忌市场产生了一种撼动的力量。
单一产地，符合威士忌酿造哲学的专业背书，在纯草本的非遗酿造工艺的加持下，使得革@金登陆市场伊始就斩获专业市场的认可。
目前市场上对于中国威士忌和威士忌的中国味道，评论观点众多，评价褒贬不一。
有专业报道提到：
广州刘姓威士忌爱好者对中国威士忌的说法嗤之以鼻。“我不确定中国是否具备合适的条件;即使有人这样做，在木桶中陈年也需要相当长时间。”他说，“我不打算尝试任何中国威士忌。”
一位天猫买家在购买品尝了一款产自山东售价480元的单一麦芽威士忌后，在评论区写道：“这对于中国威士忌来说已经相当不错了。”
而于2017年开始喝威士忌的上海某项目经理Ivy Iv，现在经常参加品酒会，她说她看好中国威士忌的前景，“中国有些地区的气候和风土可能适合威士忌生产，我们有白酒和黄酒的消费文化，我们有自己的酿造技术。品尝中国威士忌会很有趣。”
面对这样的市场认知度，苝韵颜酒排除杂念，潜心探索，此次携历经3年多在传承非遗酿造工艺的坚守下，不断创新研发的酒品革@金(SMART GOLD)登陆市场，醇厚的口感、天赐42.3度的威士忌标准度数、草本的回甘、罗霄山脉山泉水的清冽，以及喝后不上头，不口臭的体验感，让抢先尝鲜的专业人士都连连点赞。
苝韵颜酒的品牌创始人谈及中国威士忌，她说中国有些产区的气候和风土很适合威士忌生产，我们有白酒和黄酒的消费文化，我们有自己从古至今传承下来的古法酿造技术，在尊重威士忌酿造的传统前提下，我们还有很多可以与中国故事相结合的元素，比如产区当地的小麦、大麦和高粱等特有谷物的尝试，比如储酒的容器测试，比如产区当地丰富的草本迭代……我们只有更了解威士忌，才能知道怎样赋予它中国的特色和味道，这样品尝中国威士忌将会是一件很享受，也很有趣的事情。
与酿酒一样，风土和水资源是威士忌生产商选址的关键因素。目前革@金的酿造用水取自罗霄山脉的天然山泉水，其清冽的纯净赋予了革@金醇厚的底蕴。而革@金产地的风土，更是让天然草本酒的定义加入，将中国威士忌的中国味道发挥地淋漓尽致，回味无穷。
BBC在2019年一篇报道中国威士忌酒厂筹备的新闻中就曾预言，“等到2023年能真正试一试”。
如今，苝韵颜酒革@金的面市，让世界看到了中国威士忌的力量。虽然依然远远没有达到可以和其他产区国的优秀威士忌抗衡的地步，但开心的是，中国威士忌的进步是明显和迅速的，且未来可期。
虽然现在谈论“冲向世界”有些言之稍早，虽然以革@金为代表的中国威士忌还需要有一段很长的路要走，但是中国威士忌已经把全世界的胃口给吊起来了，不是吗?!
(来源：新视线)
