快速增长的预制菜市场有着近6.5万家预制菜相关企业，其中研发生产预制菜装备的企业却是少之又少。海逸科技瞄准商业场景下的预制菜装备机遇，打造出高效便捷的智能微波炉，为预制菜行业提供标准一体化加热解决方案，也为预制菜终端零售渠道叠加新服务。
快速解冻+高效加热，解决预制菜行业发展痛点
海逸科技是一家集研发、设计、生产、销售、运营于一体，专门提供智能设备软硬件一体化解决方案的科技型技术创新企业。此前，海逸科技已针对预制菜的终端零售渠道打造出-18℃冷冻无人售卖柜，为预制菜零售打开新思路。如今，海逸科技依托自身在智能制造领域的优势，再向预制菜设备领域延伸，研发出终端预制菜加热设备——智能微波炉，解决预制菜终端场景缺乏专业加热设备、口味还原度低、操作复杂等痛点。
不同于传统微波炉，海逸科技所研发的智能微波炉专门针对预制菜的口感还原问题，特别设定了多种菜式的适配加热方案，实现“快速解冻+高效加热”，高度还原预制菜的原始美味。如汤羹类冷冻类预制菜温度为-18℃，如果通过传统方式解冻及烹饪，耗时较长且难以保障还原度。而海逸科技智能微波炉可以将-18℃的预制菜冻品，迅速加热至100℃，有效避免传统烹饪下因长时间加热导致汤汁溢出、汤水变少的情况。
它最大的优势就是将条码扫描模块作为智能化核心硬件创新性嵌入，整合了条码扫描器的自动识别、采集并实时传输的功能特性，因此，加热参数均由系统自动匹配完成，完全不需用户手动设定，操作简单、方便快捷。
鲜食自助式复热，为传统零售发展提供新思路
目前，鲜食已经成为国内不少便利店中的标配，一方面鲜食营业收入比重越来越大，可达到单店营业额的六成，另一方面鲜食复杂耗时的加热流程，也在一定程度上影响了门店的经营效率。
海逸科技这款微波炉配套了智能商户后台，可实现云端配置，全局统一，经营者直接在后台输入菜品的条形码，设定加热温度和时长，用户只需把食品包装上的条形码对准设备扫描区，无需花费时间查看加热说明，直接放入菜品并关门，智能微波炉自动匹配最佳火力和加热时长开启加热模式，既还原菜品的最佳口感和风味，还节省了便利店等传统零售终端的人手和时间。
海逸科技这款微波炉的另一优势就是功率大。它的输出功率一般都是在1800W，配备上下双微波，可快速加热大量食物;变压器、磁控管、电容等套件都是根据商业使用配置，可满足长时间满功率运作，同时搭载智能电源管理模块，省电节能，就算是客流量再大的餐饮门店，它都能带来最好的使用体验。此外，该微波炉的材质耐用、易于清理，可用于商超、便利店、餐饮店、食堂等高频使用微波炉的商业场所。
值得一提的是，海逸科技智能微波炉还能和-18℃冷冻无人售卖柜组合一起用于写字楼、高铁、创业园区、校园等场所的预制菜售卖。基于重力感应系统的-18℃智能冷冻售卖柜可长时间冷冻保鲜各种类预制菜肴，而专业配套的微波加热区则让消费者可以即时、快速加热菜品。两者组合的1+1方案不仅解决了预制菜终端的储存、零售、加热问题，确保产品全程不脱冷，还能快速还原口感，大幅提升了预制菜产品的消费体验和食用体验，终结“购买-加热-食用”的场景分离，真正打造出“方便省心+健康美味”的就餐体验，构建预制菜智能零售新生态。
近年来，不少地方政府推动企业布局进入预制菜产业，可以客观地预计，预制菜将在未来三年内迅速培育成一个规模宏大的产业。海逸科技将继续坚守以科技创造价值的理念，依靠卓越的软硬件科研实力及全面的售后运营支撑服务，立足于企业、商家及消费者多角度，不断进行技术升级、产品研发，助力预制菜行业朝品质化、精细化、标准化方向发展。对于预制菜加工生产流程的标准化、高效化有推动作用，并有望进一步促进产业健康发展。
(来源：新视线)
